榨菜經(jīng)常是人們餐桌上必備的開胃菜，很多人都喜歡吃榨菜當(dāng)做下飯菜 。但現(xiàn)在有研實(shí)證明，吃榨菜來開胃達(dá)到消食的同時(shí)，吃多了并非好事，而且對(duì)健康還有不同程度的損害。

1、損傷神經(jīng)系統(tǒng)

榨菜是所以受到大多數(shù)人的喜愛，主要是由于其鮮美的味道，故而榨菜有“天然味精”的稱號(hào)。榨菜中含有產(chǎn)生鮮味的化學(xué)品，和味精相似。這些化學(xué)物質(zhì)在高溫烹飪的過程中，會(huì)變成焦谷氨酸鈉。焦谷氨酸鈉是什么?很多人都比較陌生，沒有聽說過這個(gè)專業(yè)名詞，這是一種有毒物質(zhì)，會(huì)對(duì)身體造成很大的傷害，特別是神經(jīng)系統(tǒng)。

所以，本君建議大家以后榨菜炒肉絲這道經(jīng)典的菜還是不要再吃了吧。雖然說是忍痛割愛，但是為了身體健康委屈一下味蕾也是值得的!

2、導(dǎo)致高血壓

榨菜一般配合粥大米粥一起食用，這也是我們經(jīng)常說的“下飯菜”。之所以被稱之為“下飯菜”，是因?yàn)槠渲械柠}含量比一般的食物要高出許多。鹽是我們非常熟悉的一道調(diào)味品，可以說沒有鹽的食物是無滋無味的，甚至不會(huì)有人去吃。當(dāng)然，被加成甜味食或是酸味的食物除外。

鹽可以提高人的食欲，增強(qiáng)我們的用餐愉悅度，但是鹽吃多了對(duì)身體也是有一定傷害的，并且這個(gè)傷害是不可忽視的。長期進(jìn)食過多的鹽分會(huì)導(dǎo)致血壓上升，最終導(dǎo)致高血壓。高血壓被稱為“三高之首”，即高血壓、高血脂、高血糖。

所以，我們?nèi)f不可貪圖一時(shí)方便，一時(shí)的味蕾滿足，而將自己一步步帶入“三高”的人群之中。在日常飲食中，要控制好食鹽的攝入量。桌邊的榨菜還是收起來吧，以免給自己提供“犯錯(cuò)”的機(jī)會(huì)。

3、引發(fā)心力衰竭

有人說：“一包小小的榨菜就能引起這么嚴(yán)重的后果嗎?”是的，就是一包小小的榨菜造成了心力衰竭這么嚴(yán)重的后果。榨菜對(duì)于心腦血壓的危害是不可忽視的，其中鹽分過多會(huì)增加血管的負(fù)擔(dān)。我們都知道，血管與心臟相連，血管受到的壓力大了，心臟自然會(huì)受其牽連。

所以，榨菜雖小，卻不可忽視其對(duì)心臟的危害。榨菜首先會(huì)刺激血管，繼而刺激心臟部位，長期得不到改善，最終就會(huì)導(dǎo)致心力衰竭。

4、威脅肝腎健康

我們都知道，鹽進(jìn)入身體之后是要經(jīng)過過尿液排出體外的。鹽與腎臟疾病的人群研究證據(jù)進(jìn)行綜合分析認(rèn)為，高鹽膳食會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腎臟損傷，可能會(huì)加大患腎臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。英國“鹽與健康共同行動(dòng)”組織也提示食鹽過多會(huì)增加腎臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)于腎臟功能本來就不是很好好的人來說就更需要謹(jǐn)慎。

榨菜要腌制過程中還存在有大量的鹽。因此對(duì)于榨菜這種高鹽食的腌制型的下飯菜，我們?cè)趹厝肷�，都要限制了�?/p>