禁食，不僅意味著減肥，還能降低心臟病幾率。據(jù)英國《每日郵報》11月7日報道，美國猶他大學(xué)研究人員最近發(fā)現(xiàn)，如果一個人每月至少有一次連續(xù)24小時的禁食，患心臟病幾率能降低40%。專家們表示，這是由于停止一段時間的食物攝取，可重新調(diào)整新陳代謝�！　∵@一結(jié)論是從對摩門教的研究中得出的。從上世紀(jì)70年代開始，專家們就發(fā)現(xiàn)，摩門教教徒患心臟病幾率比一般美國人低。猶他大學(xué)生物化學(xué)信息教授本杰明·霍恩所領(lǐng)導(dǎo)的小組，在該教教徒集中的鹽湖城進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，其教規(guī)中每月禁食一天，對減少心臟病發(fā)病起了很大作用。
　　1994—2002年，霍恩對4600名64歲以上進(jìn)行過X光血管透視的病人進(jìn)行了研究。其中，摩門教徒有心血管狹窄癥狀的人比其他人少得多。其后，在對2004—2006年515名64歲以上接受X光血管透視的人進(jìn)行對比時發(fā)現(xiàn)，凡每月至少禁食一天的人，不管是否為摩門教教徒，患心臟病幾率比不禁食的人低40%。
　　關(guān)于禁食的好處，之前也有過相關(guān)研究：美國加州大學(xué)老化研究中心華福特教授研究發(fā)現(xiàn)，每周禁食1—2天，可以讓人更健康。因?yàn)榇竽c是專收糞便的“垃圾箱”，若不按時清理，任其堆積腐化，便會產(chǎn)生毒素，變成慢性病的“工廠”，引起感冒、頭痛（如何治療頭痛），乃至高血壓、癌癥等。而禁食，則是一次全身“大掃除”，能徹底“清倉”。但專家們所說的禁食并非滴水不沾，你可以在這天多喝白開水和鮮榨蔬果汁。目前，美國得克薩斯療養(yǎng)所、英國克拉斯綜合病醫(yī)院等都以禁食治病而聞名。
　　霍恩的此次研究報告于11月7日發(fā)表于美國心臟學(xué)會2007年科研會議上，受到了極大關(guān)注。對此，霍恩一方面表示，還需做更大范圍的抽樣調(diào)查，才能得出最后結(jié)論；另一方面他提醒，糖尿病（如何治療糖尿�。┤丝刹灰�輕易禁食，而要聽從醫(yī)生指導(dǎo)。