老年人少食葵瓜子
葵瓜子在炒制時(shí)，需要一些香料，它們對胃都有一定的刺激作用，尤其是桂皮中含一種黃樟素的物質(zhì)有致癌作用。老年人肝臟解毒功能下降，吃得太多，肝臟負(fù)擔(dān)加重，有可能誘發(fā)肝炎。葵瓜子加工需大量食鹽，鹽攝取過多，可使水在血管內(nèi)潴留，使血管阻力增加，使高血壓病患者癥狀加劇，嚴(yán)重者還會(huì)誘發(fā)腦中風(fēng)或心絞痛。
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