老人的日常膳食，還應(yīng)調(diào)配好味道，調(diào)配得當(dāng)，可增強(qiáng)體質(zhì)，延年益壽。
　　甜味入脾。吃甜食可補(bǔ)養(yǎng)氣血，補(bǔ)充熱量，解除疲勞，調(diào)胃解毒。但糖尿病、肥胖癥、心血管病等患者宜少食。

　　酸味入肝。吃酸食能健脾開(kāi)胃，增強(qiáng)肝功能，利于鈣、磷元素的吸收。有脾胃病者宜少食。

　　苦味入心。吃苦食可解除燥濕、清熱解毒、瀉火通便。過(guò)食可引起腹瀉、消化不良等癥。

　　辣味入肺。吃辣能刺激胃腸蠕動(dòng)，增強(qiáng)消化功能和血液循環(huán)，并可祛風(fēng)散寒，解表止疼。但患有痔瘡、便秘、