老年人如何科學(xué)飲奶
許多老年人已經(jīng)養(yǎng)成了天天飲奶的習(xí)慣,不過少數(shù)老年人在飲奶方面存在一些問題。
每天應(yīng)該飲多少奶?老年人常飲牛奶,可以獲得優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、維生素A、乳清酸及其他多種營(yíng)養(yǎng)素,可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥,增強(qiáng)體質(zhì)。老年人每天應(yīng)喝1杯至2杯奶,如每天喝2杯奶就可以滿足50%以上鈣的需要。
何時(shí)飲奶好?一般來(lái)說,只要需要,一天中任何時(shí)間都可以飲奶,并無(wú)特別的限制。但是,喝奶的速度不要太快,不要集中一次喝2大杯奶,分開喝有利營(yíng)養(yǎng)均衡攝入。
飯前飲奶還是飯后飲奶好?按一般規(guī)律以就餐時(shí)或餐后喝奶比較科學(xué)。因?yàn)樵诓颓帮嬆逃锌赡苡绊懻停绻诰嚯x晚餐前一小時(shí)喝飲的話,有可能影響晚餐的胃口。餐后飲奶也可以,如午餐或晚餐后飲上一杯酸奶,這樣使人口感清爽不膩促進(jìn)消化。最好不要在臨睡時(shí)喝奶,以免引起胃部飽脹不適。有的人早上空腹喝一杯奶就去鍛煉也不科學(xué),最好在喝奶時(shí)加一些主食如一片面包等,這樣可以使?fàn)I養(yǎng)搭配更合理。
豆?jié){能替代牛奶補(bǔ)鈣?豆?jié){是一種很好的食品,其含有的蛋白質(zhì)也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),但是從補(bǔ)鈣的角度來(lái)看,豆?jié){不能替代牛奶。據(jù)中國(guó)食物成分表提供的數(shù)據(jù),每100毫升豆?jié){中含鈣10毫克,其含鈣量只相當(dāng)于牛奶的1/10。
飲奶肚子不舒服怎么辦?有些人飲奶會(huì)脹氣或腹瀉。這種情況在我國(guó)老年人中比較多見,大多數(shù)是由于小腸中消化牛奶的乳糖酶缺乏所致。如遇到這種情況,可以改喝酸奶或低乳糖奶,也可以試試從少量飲奶開始,幾個(gè)星期后也會(huì)促使乳糖酶的分泌來(lái)改善喝奶脹氣的情況。
飲奶時(shí)能吃鈣片嗎?飲奶時(shí)吃鈣片沒有嚴(yán)格的禁忌,但是最好不要放在一起吃。牛奶是含鈣豐富的食品,加上鈣片,有可能一次鈣的攝入量過高,這樣不利于鈣的均衡吸收利用。同時(shí),飲奶時(shí)不要把含草酸高的食物和牛奶放在同一餐或同一時(shí)間吃,這樣會(huì)減少鈣的攝入。
每天應(yīng)該飲多少奶?老年人常飲牛奶,可以獲得優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、維生素A、乳清酸及其他多種營(yíng)養(yǎng)素,可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥,增強(qiáng)體質(zhì)。老年人每天應(yīng)喝1杯至2杯奶,如每天喝2杯奶就可以滿足50%以上鈣的需要。
何時(shí)飲奶好?一般來(lái)說,只要需要,一天中任何時(shí)間都可以飲奶,并無(wú)特別的限制。但是,喝奶的速度不要太快,不要集中一次喝2大杯奶,分開喝有利營(yíng)養(yǎng)均衡攝入。
飯前飲奶還是飯后飲奶好?按一般規(guī)律以就餐時(shí)或餐后喝奶比較科學(xué)。因?yàn)樵诓颓帮嬆逃锌赡苡绊懻停绻诰嚯x晚餐前一小時(shí)喝飲的話,有可能影響晚餐的胃口。餐后飲奶也可以,如午餐或晚餐后飲上一杯酸奶,這樣使人口感清爽不膩促進(jìn)消化。最好不要在臨睡時(shí)喝奶,以免引起胃部飽脹不適。有的人早上空腹喝一杯奶就去鍛煉也不科學(xué),最好在喝奶時(shí)加一些主食如一片面包等,這樣可以使?fàn)I養(yǎng)搭配更合理。
豆?jié){能替代牛奶補(bǔ)鈣?豆?jié){是一種很好的食品,其含有的蛋白質(zhì)也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),但是從補(bǔ)鈣的角度來(lái)看,豆?jié){不能替代牛奶。據(jù)中國(guó)食物成分表提供的數(shù)據(jù),每100毫升豆?jié){中含鈣10毫克,其含鈣量只相當(dāng)于牛奶的1/10。
飲奶肚子不舒服怎么辦?有些人飲奶會(huì)脹氣或腹瀉。這種情況在我國(guó)老年人中比較多見,大多數(shù)是由于小腸中消化牛奶的乳糖酶缺乏所致。如遇到這種情況,可以改喝酸奶或低乳糖奶,也可以試試從少量飲奶開始,幾個(gè)星期后也會(huì)促使乳糖酶的分泌來(lái)改善喝奶脹氣的情況。
飲奶時(shí)能吃鈣片嗎?飲奶時(shí)吃鈣片沒有嚴(yán)格的禁忌,但是最好不要放在一起吃。牛奶是含鈣豐富的食品,加上鈣片,有可能一次鈣的攝入量過高,這樣不利于鈣的均衡吸收利用。同時(shí),飲奶時(shí)不要把含草酸高的食物和牛奶放在同一餐或同一時(shí)間吃,這樣會(huì)減少鈣的攝入。
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