步入老年后，身體免疫力會(huì)慢慢下降，因此老年人保健身體十分關(guān)鍵，補(bǔ)鈣也是必不可少的，那么老人在寒冷的冬天怎樣做呢?在冬季，老人補(bǔ)鈣要十分注重方法，方法不對(duì)，對(duì)老年人健康影響重大。

1、自制“高鈣醋”

在煮骨頭湯或是燉肉時(shí)，加些醋，可加速鈣質(zhì)析出�？勺灾�“高鈣醋”，把煮雞蛋剝下來(lái)的蛋殼，泡在醋里，過(guò)幾分鐘，蛋殼就會(huì)慢慢溶解，甚至連一點(diǎn)殘?jiān)�都沒(méi)有，這樣就可獲得約1800毫克的鈣(世界衛(wèi)生組織指定鈣的預(yù)防用量為500毫克/天，治療用量為1000毫克/天)。炒菜時(shí)，就可使用這種高鈣醋。

2、善用乳制品入菜

很多人都會(huì)乳糖不耐受，不妨嘗試把乳制品加到菜肴里。用低脂奶粉取代面粉，用牛奶取代水。例如，燉牛肉時(shí)，加鮮牛奶可以增加香味;蒸雞蛋羹時(shí)，用牛奶取代白水，增加滑嫩的口感。夏天常吃沙拉，不妨試著用原味酸奶代替沙拉醬。

3、吃零食也可以補(bǔ)充鈣

豆類(lèi)及種子食物也能提供豐富的鈣質(zhì)，像黃豆、蓮子、芝麻、棗和葡萄干，不妨用海苔、杏仁、開(kāi)心果取代巧克力和薯片。

4、多吃小魚(yú)及海藻

以長(zhǎng)壽著稱的日本人不經(jīng)常喝牛奶，但卻很少缺鈣，這主要就得益于他們經(jīng)常吃魚(yú)蝦。想靠魚(yú)蝦補(bǔ)鈣，首選小魚(yú)小蝦，比如小魚(yú)干、罐頭沙丁魚(yú)及蝦皮，連著骨頭和皮整個(gè)吃下去，補(bǔ)鈣效果更好。此外，紫菜、海帶等藻類(lèi)，也是很好補(bǔ)鈣的食物。

5、千萬(wàn)別忘補(bǔ)維生素D

鈣質(zhì)需要維生素D，才可以被小腸吸收，經(jīng)由血液運(yùn)送到骨頭。它最佳的來(lái)源是富含脂肪的魚(yú)類(lèi)，像鰻魚(yú)和三文魚(yú)，其次是蛋黃與牛奶。還有香菇，煮香菇前，可先在太陽(yáng)底下曬1—2個(gè)小時(shí)，就可以產(chǎn)生很多的維生素D，再搭配在不同菜肴中，幫助鈣的吸收。

老年人補(bǔ)鈣要掌握科學(xué)的方法，平時(shí)多曬太陽(yáng)，進(jìn)行一些戶外活動(dòng)，同樣會(huì)有助于老年人補(bǔ)鈣。

溫馨提示：希望上述相關(guān)介紹對(duì)大家起到一定的幫助作用。如果您還有什么不明白的地方，請(qǐng)咨詢我們的在線醫(yī)師，尋醫(yī)問(wèn)藥祝您身體健康，合家幸福!