面對現(xiàn)在抑郁人群的增多，專家們一直在致力于研究如何應(yīng)對這種心理疾病的方法，前一段時間，有位專家提議：如果我們想有效的驅(qū)散心中的抑郁的情緒，不用就采用烘烤面包的方式來為自己做個心理SPA吧。

目前在英國流行的一項新運動的倡導(dǎo)者提議采用烘烤面包的方法來治療心理健康問題，并喚醒其他人對心理疾病的意識。他們認為這種療法對于提升病人情緒的效果要優(yōu)于藥物治療，這是因為烘烤過程通常與舒適的感覺聯(lián)系在一起，有助于患者擺脫抑郁情緒。

英國《獨立報》報道這種療法的效果堪比百憂解。去年在英國熱播的真人秀節(jié)目《英國家庭烘焙大賽》中的年度總冠軍約翰·韋特也號召患有心理疾病或正在經(jīng)歷艱難處境的人群嘗試手工烘培面包的制作過程。

韋特本人在八年前被診斷患有躁狂抑郁癥，他在接受英國廣播公司采訪時說：烘烤面包的確有助于提升我的情緒，雖然無法治愈，但的確有效。當(dāng)我在廚房里操作時，測算烘烤面包所需要的面粉、糖和黃油的數(shù)量和打碎攪拌雞蛋的過程會讓我覺得自控力失而復(fù)得。因為這種精神疾病的一個關(guān)鍵要素就是病人喪失了控制力。”

倫敦東區(qū)的“更健康面包房”為存在心理問題的成年人提供了培訓(xùn)課程和實習(xí)機會。由一家促進手工烘培面包的非盈利組織“讓我們吃真正 的手工制作面包”在2009年從英國大彩票基金會中獲得了連續(xù)四年的資金支持和補助，用于支持社區(qū)居民吃到真正的手工制作面包。在這兩家組織的倡導(dǎo)下，參 與這項運動的志愿者達到了數(shù)千人。

今年夏天，倫敦一家促進心理健康的慈善面包房在英國各地推出了一系列流動糕點售貨亭，只向顧客銷售烘烤面包和烘培食品。

英國美女作家瑪麗安·凱耶斯也依靠烘烤面包來幫助她對付抑郁癥。在她的新作《由面包所拯救的人生》一書中，她講述了烘烤面包如何幫助她對付抑郁癥和人生難關(guān)的詳細歷程。