冬季該如何進補呢?冬令里進補開春后打虎對不對呢?“冬令進補，開春打虎”，幾乎是每個進補的人熟知的名言。每到冬天，總能看到鋪天蓋地的“如何進補”的文章。至于“為什么要進補”，卻很少看到介紹。下面，我們且看看專家們是如何對此做解釋的吧。

不過，真要追究起來，祖先們留下了許多“進補指南”，卻沒有對“為什么要進補”做過系統(tǒng)深入的闡述。通常的說法都是“祖國醫(yī)學認為”一筆帶過，《XX膏方》里的這段話大致可以代表各種論述：“人和自然界是相溝通的，*狀況變化也隨著自然界的規(guī)律發(fā)生變化，按四季的變化‘春生，夏長，秋收，冬藏’的規(guī)律，到了冬天應該是封藏，孕育，也就是儲備精微物質，為來年的‘春生’，‘夏長’做好準備。”。

*是一個極為復雜的機體，人類對它的認識還相當有限。我們說現代科學對它的認識更加可靠和深入，不過許多人相信存在著“東方科學”這樣不同的認識體系，創(chuàng)造該體系的古人比現代人對身體有著更加深入的認識。從歷史發(fā)展和邏輯的角度，除非古人真的有著外星人的指點，要他們超越當時的知識基礎，對*做出現代人不能企及的認識，可能性實在是渺茫。

如果我們用現代科學的認識體系來看待這樣的“進補理論”，那么：沒有什么證據顯示*狀況隨著四季的交替發(fā)生明顯變化。尤其是在對營養(yǎng)物質的需求方面，一年四季幾乎都是一樣的。古人根本不懂得食物的組成，所謂的“精微物質”只是一種模糊的猜測。如果把它理解成食物中的營養(yǎng)物質，那么有的物質可以在體內保留一段時間，而多數營養(yǎng)物質會被身體自動調節(jié)，不會在冬天“封藏”等到春天再用。如果*真的需要某種營養(yǎng)物質，那么“封藏”在倉庫里等到春天直接食用，會遠遠比冬天先吃而“封藏”在體內要好。

也有一些養(yǎng)生著作用現代科學術語來解釋“冬令進補”。比如《XX福壽寶典》就認為“不少老年人人冬后食欲有所增加，營養(yǎng)物質不僅易于被消化吸收，且不易通過尿液和汗液排泄散失，因此進補后易于蘊藏而使其發(fā)揮效能。”。進入冬季后人的食欲是否增加暫且不論，食欲與營養(yǎng)物質是否“易于被消化吸收”之間，也沒有什么關系。而且，“通過尿液和汗液排泄散失”的，都是廢物，而不是營養(yǎng)物質。如果在冬天*的“排泄散失”真的會減少，那么反倒是不能進補——吃的越多，產生的廢物越多，如果不容易排泄散失，豈不是累計在體內?