夏天是腸道傳染病的高發(fā)季節(jié)，在防治非典的特殊時期，有關部門提醒市民不要忽視腸道傳染病。

夏季腸道傳染病指霍亂、傷寒、痢疾、細菌性食物中毒、肝炎等傳染性疾病。腸道傳染病雖然病源很多，但都是食用不潔食物引發(fā)的，因此預防夏季腸道傳染病必須防止病從口入。目前，我市在有關部門的努力下，從事飲食業(yè)的人員大多具有健康證，食品加工、銷售等也都能嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定。但是，餐具消毒工作仍存在很多問題。在一些個體餐飲攤點和一些小型餐飲單位，商販們還是用一個大盆兩桶水進行“一洗兩清”。不潔凈餐具已成為傳播腸道傳染病的罪魁禍首。據(jù)有關部門抽查，個體餐飲攤點及小型餐飲單位餐具消毒不合格率達60%。

為了解決餐具的消毒問題，武漢、南寧等地成立了專業(yè)的餐具消毒公司，對全市餐具進行集中消毒，即餐具集中供應、集中消毒、集中保潔。將一家一戶簡陋作坊式消毒轉(zhuǎn)化為專業(yè)性消毒，有效地解決了餐具消毒措施不落實的問題，不僅為商戶解除了后顧之憂，也讓市民就餐用上了“放心碗”。湖北省衛(wèi)生部門調(diào)查結(jié)果顯示，實行餐具集中消毒后，腸道傳染病、食源性疾病發(fā)病率下降了24.5%。