避暑是每年夏季來到之時(shí)，大家都很關(guān)注的，因?yàn)樘鞖獾脑�因，�?huì)讓很多朋友出現(xiàn)因炎熱而引發(fā)的不同程度的不適感，面對這種氣候和身體的不適，我們需要在這個(gè)夏季，學(xué)會(huì)科學(xué)飲食的原則，今天我們就來給大家講一講關(guān)于夏季飲食需要注意的問題。

由于天氣炎熱，這個(gè)時(shí)節(jié)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)頭暈、嘔吐和厭食的現(xiàn)象，這是由于身體內(nèi)分泌和循環(huán)突然加快，暫時(shí)還不適應(yīng)的緣故。要在夏季好好的調(diào)養(yǎng)，那飲食方面就要更加注意，需注意2個(gè)基本原則。

原則一 飲食宜清淡

盛夏時(shí)節(jié)暑濕重，易發(fā)生濕熱癥，故炎夏的飲食應(yīng)以清淡質(zhì)軟易于消化食物為主，如清熱解暑食品綠豆湯、蓮子粥、菊花茶、酸梅湯等。既能泄暑熱，又能祛濕邪，健脾利胃，還可起到清熱、防暑、斂汗、補(bǔ)液的作用以及增進(jìn)食欲。

夏 季人們大多胃口不佳，應(yīng)少吃高脂厚味及辛辣之物，適宜吃些豆腐、魚、蔬菜、瓜果等清淡食品，既可滿足體內(nèi)營養(yǎng)，又可預(yù)防中暑�？蛇m當(dāng)飲些清涼飲料和多吃些 醋，既利消化和營養(yǎng)，補(bǔ)充因大量出汗而丟失的鉀，又能生津開胃;抑制和殺滅病菌，預(yù)防腸道疾病。但冷飲要適度，不可偏嗜寒涼之品，以防傷陽損身。

原則二 體虛宜清補(bǔ)

夏季體能消耗大，加之食欲下降，身體容易虛弱。用含蛋白質(zhì)高的食品如雞、鴨、魚類、海產(chǎn)品、豆制品等食物與西洋參、黨參、黃芪、當(dāng)歸、陳皮、甘草等燉湯服用，通過清補(bǔ)，既可改善體質(zhì)，又能提高機(jī)體的抗病能力。

那夏季究竟該吃那些食物來養(yǎng)生呢?來試試幾款家常的消暑菜。

祛暑美食1：豬心紅棗湯

原料：豬心、紅棗、桂圓、蔥、姜、花椒、大料。

做法：

1、將洗凈豬心一切為二，洗凈擠出血水，沖洗;

2、涼水放入豬心下鍋放入蔥姜、紹酒、花椒、大料，小火煮好約30分鐘;

3、將煮好的豬心撈出晾涼;

4、豬心切成薄片;

5、放入紅棗和包好的桂圓;

6、放入蒸鍋內(nèi)蓋上保鮮膜，加蓋后蒸半小時(shí)，取出適當(dāng)加一點(diǎn)點(diǎn)鹽即可食用。

祛暑美食2：草莓酸奶沙拉

原料：草莓、葡萄、干蘋果、橙子、酸奶

做法：

1、準(zhǔn)備材料，草莓、葡萄干、蘋果、橙子、(檸檬裝飾用)、酸奶。

2、草莓不要去蒂，用淡鹽水浸泡5分鐘。然后摘去葉子反復(fù)沖洗干凈。

3、蘋果切小塊用淡鹽水浸泡，防止表面氧化變色。橙子剝皮待用。

4、橙子切削塊，與草莓、蘋果、葡萄干混合。

5、倒上酸奶拌勻即可。

6、簡單美味的草莓酸奶沙拉就做好了。

祛暑美食3：木瓜薏仁粥

原料：木瓜400克、糙米50克、薏仁20克、紅棗8粒 。

做法：

1、準(zhǔn)備好木瓜、糙米、薏仁、紅棗。

2、木瓜去皮、去瓤，切小塊備用。

3、薏仁、紅棗用溫水浸泡、洗凈備用。

4、糙米洗凈、入沙煲，加入適量冷水，煮開后調(diào)小火力，熬煮15分鐘。

5、倒入泡好的薏仁、紅棗;再煮10分鐘。

6、加入木瓜，煮5分鐘;盛入碗中，可按個(gè)人喜好調(diào)味食用。