夏日喝酒對(duì)很多朋友來(lái)說(shuō)是不會(huì)選擇的，因?yàn)榫仆�往是熱性的，但是今天我們�(yōu)槭裁匆�推薦大家夏天喝些白葡萄酒呢?因?yàn)椋瑢?zhuān)家們告訴我們，白葡萄酒不管從哪個(gè)方面來(lái)說(shuō)，在夏季飲用都是最合適的，因?yàn)樗�除了保健的功能外還能讓我們喝出涼爽。

烈日炎炎，酷暑難當(dāng)。我們沒(méi)什么食欲的時(shí)候，偏好喝一些冰凍啤酒或者飲料來(lái)降溫消暑。

白葡萄酒透心涼 最適合夏日飲

在葡萄酒的世界里，這些清爽的感覺(jué)能在大多數(shù)的白葡萄酒和起泡酒中找到，活躍的酸度、馥郁的水果香氣，而且它們的適飲溫度低，正是我們?cè)谙奶焖�追求的愉悅。�?jù)城中葡萄酒經(jīng)銷(xiāo)商反映，入夏以來(lái)，白葡萄酒的銷(xiāo)量明顯增加，葡萄酒愛(ài)好者通過(guò)“時(shí)令”的品酒會(huì)，加深了對(duì)白葡萄酒的了解。

白葡萄酒，夏飲透心涼

為什么夏天適合喝白葡萄酒?品酒師介紹，這是因?yàn)樗�在溫度、香氣、味道、顏色四個(gè)方面，都能給到我們透心涼的感覺(jué)。

溫度---白葡萄酒一般要在7-10攝氏度時(shí)飲用，清淡型白葡萄酒7攝氏度左右風(fēng)味即可達(dá)到最佳;而紅葡萄酒的最佳飲用溫度都在12攝氏度以上。在夏天喝白葡萄酒，清涼感和口感兩不誤。

香氣---白葡萄酒的香氣清新，通常擁有蘋(píng)果、檸檬、西柚這類(lèi)水果的味道，引發(fā)我們對(duì)清涼的遐想。

味道---白葡萄酒的酸度一般比紅葡萄酒更高，口感不膩，還能給人帶來(lái)好胃口。配餐時(shí)，白葡萄酒的口味輕柔，但實(shí)際上比紅葡萄酒更新鮮、更有韻味。

顏色---白葡萄酒的清透酒色，在夏天里顯得清涼明快。

新舊世界，如何選擇?

市面上白葡萄酒大多數(shù)來(lái)自法國(guó)、澳洲、阿根廷、西班牙等葡萄酒產(chǎn)地，新舊世界的葡萄酒琳瑯滿(mǎn)目，口味各有千秋。

資深品酒師認(rèn)為，葡萄酒的口味與眾多因素是密切相關(guān)的，包括土壤、氣候、地勢(shì)、釀酒工藝等，因此即使是同一個(gè)國(guó)家，各酒莊的出品也各具特色，我們可以先 從廣泛意義上了解一下不同產(chǎn)地的特點(diǎn)。法國(guó)，無(wú)疑是全球最矚目的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，口味以各大產(chǎn)區(qū)為主要分界，波爾多的酒口感華麗濃郁，布根地的酒口感細(xì)致優(yōu) 雅，南法國(guó)的酒強(qiáng)勁奔放;澳洲是個(gè)充滿(mǎn)陽(yáng)光的國(guó)度，土地礦物質(zhì)豐富，憑借其銳意創(chuàng)新和出類(lèi)拔萃的釀酒技術(shù)，成為新世界葡萄酒的優(yōu)秀代表，果香馥郁、酒性濃烈是澳洲葡萄酒的一大特征。

有人認(rèn)為“新世界”產(chǎn)區(qū)白葡萄酒簡(jiǎn)單明快，“舊世界”產(chǎn)區(qū)的更復(fù)雜。品酒師覺(jué)得，它們的簡(jiǎn)單和復(fù)雜表現(xiàn)不一樣。“新世界”產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒普遍果味比較香濃，常在喝第一口的時(shí)候，口味特點(diǎn)就被明快地展現(xiàn)出來(lái);而“舊世界”產(chǎn)區(qū)的更有回味空間。

在葡萄酒中，白葡萄酒是相當(dāng)實(shí)惠的，價(jià)格主要在150元至350元之間。