果蔬應(yīng)該是夏季大家常吃的一類食物，因?yàn)樘鞖獾难谉�，讓我們急需為身體補(bǔ)水防中暑，不過(guò)，大家別看果蔬食用起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是在夏季，天氣高溫不斷，如果我們吃不對(duì)，就會(huì)給我們的健康帶來(lái)麻煩，一起來(lái)看關(guān)于夏季吃果蔬的講究吧。

1.果蔬應(yīng)保持完好、外觀正常、新鮮、無(wú)異味。不管什么原因引起的水果外傷，凡外形不完好，色澤變化，均應(yīng)慎重選用。如水果表面略有小斑或少量蟲蛀，應(yīng)用刀挖去腐爛、蟲蛀處，及其周圍超過(guò)2厘米處的果肉部分。如霉變、腐爛、蟲蛀面積達(dá)到或超過(guò)水果的1/3，則應(yīng)該扔掉，不能再吃。

2.生吃果蔬前，要用水清洗干凈，尤其注意果蒂等不容易清洗的部分，因?yàn)楣�蒂容易藏有污垢、�?xì)菌、蟲卵等。一般果蔬用大量清水沖洗即可，也可再用清水浸泡10-20分鐘。需要削皮的水果也要先洗凈。切水果前，要先將手、案板、刀具和器具清洗干凈，不要和處理生食的案板、刀具等混用，以免造成細(xì)菌污染。

3.果蔬盡量現(xiàn)吃現(xiàn)切。切開的果蔬不宜在室溫下久存，應(yīng)當(dāng)盡快用保鮮盒或保鮮膜包裹儲(chǔ)存于冰箱冷藏室。請(qǐng)注意，冰箱只能減緩細(xì)菌繁殖，儲(chǔ)存時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，塞得太滿也會(huì)降低冷藏效果。

為了自己的健康，在夏季食用任何東西都要先清潔干凈再給家人食用，為了能讓大家安全度過(guò)盛夏，一些生活的小常識(shí)大家一定要去多多了解。