夏日里，天氣的高溫會讓很多的食物都易變質(zhì)，這對我們的健康可是一大危害，所以，夏季食物如何存儲，如何保鮮可是一個重大的任務(wù)了，為了自己和家人的健康，大家就來看一下下面的這些食物存儲的小知識吧。

肉類保鮮

如果您早晨買來的肉，準(zhǔn)備晚上或者第二天做，但又不想放入冷藏室影響口感的話，那人氣美食為您推薦兩種肉類保鮮的方法。

第一種是：用紙巾蘸點醋，把肉放在浸滿醋的紙巾中，常溫下，肉放一夜都不會變質(zhì)。

當(dāng)然，如果您覺得保鮮用的醋會影響肉的口感的話，那人氣美食就為您推薦第二種肉類保鮮法，首先挑一些芥末醬放在碟子里，再與肉一起放在保鮮盒子中，這樣芥末里的辛辣成分有消毒殺菌的作用，可以有效地阻止肉變質(zhì)。

雞蛋保鮮

其實，像雞蛋這樣的食品，一般1個星期內(nèi)要吃完，否則營養(yǎng)就會大打折扣，但是如果您有可能要出遠(yuǎn)門或者偷懶多買了一點的話，人氣美食為您推薦一種可以組織雞蛋營養(yǎng)流失的好方法。

用紙巾蘸一點食用油均勻的抹在蛋殼上，因為油可以隔絕細(xì)菌，里面的水分也不會蒸發(fā)，這樣的雞蛋放一個月左右也不會有什么問題。

豆制品保鮮

將豆腐放在大碗內(nèi)，加入涼開水，水以淹沒豆腐為準(zhǔn)，再在水中加入鹽，鹽與豆腐的配比大約為500g豆腐加入50g的鹽，然后放在常溫下就可以了，這樣的豆腐可以保存2-3天左右。

不過人氣美食還是要提醒大家，夏日食品盡量還是買來就吃掉，盡量不要保存時間過長。