春天的到來，萬物復(fù)蘇大地欣欣向榮。天氣慢慢炎熱，很多的朋友都會出現(xiàn)汗多，沒食欲而且還心情煩燥的時候。一日三餐很重要，如果我們出大量的汗卻不能通過三餐來補(bǔ)充和彌補(bǔ)營養(yǎng)的缺失，那身體的健康將沒有保障。春天養(yǎng)生至關(guān)重要，關(guān)系到一年的身體健康問題。所以，我們需要吃一些健脾胃的好食。

春季健脾胃的食物

一、養(yǎng)胃冬瓜湯

養(yǎng)胃冬瓜湯用料包括500克冬瓜(可以帶皮，也可以不帶皮)、50克火腿。

制法：將火腿先加入蔥、姜，水煮半小時，再加入冬瓜，小火燉約15分鐘，加入作料。

功效：冬瓜性平，冬瓜皮能利水、除熱;火腿具有養(yǎng)陰和胃、健脾開胃的功效。

這一食療方在夏季是可一消暑養(yǎng)胃的哦，適用于脾胃虛弱的人以及胃口經(jīng)常不好的人。

二、開胃鴨舌

用料：鴨舌100克、酒糟乳100克、枸杞子10克。

制法：將鴨舌洗凈，放入姜、蔥、料酒、水煮開，撈出水瀝干，用酒糟乳腌制2小時以上，放入熱水焯過的枸杞子，鮮嫩可口，便于保存。

功效：鴨舌有清暑熱、滋陰的功效;枸杞子能補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目。

這一食療方在夏季是可清肺降暑，還可以養(yǎng)陰活血，這一方適合心血管不好的人群以及胃口不還的人群。因為涼拌菜比較涼，脾胃虛寒的人不可以多吃。

三、荷蘭清暑化濕粥

用料：粳米50克，薏仁、扁豆各30克，荷葉、佩蘭各15克。

制法：薏仁、扁豆用溫水浸泡2～3小時，再與粳米、荷葉一起煮半小時，收鍋前加入佩蘭。

功效：薏仁有利水消腫、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效;扁豆甘淡溫和、健脾化濕，主要用于脾胃虛弱、食欲不振者;

荷葉有清暑利濕、升發(fā)清陽等功效;佩蘭，全草入藥，有解熱清暑、化濕健胃、止嘔的作用。

此方適合口甘苔膩及暑濕引起的嘔吐、腹瀉、胸悶的人群。