夏天的到到來，多少會(huì)影響到大家的食欲!下面我們就來介紹幾道夏季養(yǎng)生的美食。俗語有“冬吃蘿卜夏吃姜”、“早上三片姜，賽過喝參湯”。 所以夏天做菜一定少不了姜。

夏日吃姜好處多

夏天炎熱，姜味辛辣，按說不應(yīng)“火上澆油”。但中醫(yī)認(rèn)為，夏季陽氣上升，故天氣表現(xiàn)得十分炎熱。與此同時(shí)，在里的陽熱反而虛少，因而容易生冷生寒。也就是說，夏季陽氣在表，胃中虛冷，這時(shí)吃生姜可以溫胃健脾。同時(shí)，夏日人們好貪涼，喜愛電扇空調(diào)，很容易引起傷風(fēng)感冒。這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。中醫(yī)認(rèn)為生姜能“通神明”，即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時(shí)，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒來。對(duì)一般暑熱，表現(xiàn)為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人，適當(dāng)喝點(diǎn)生姜湯也大有裨益。

一、子姜雞汁蒸排骨

材料：排骨、子姜、醬油、醋、雞汁、糖、鹽。

做法：

1.取一只干凈的小碗，放入醬油和醋，再加入糖和鹽，攪拌均勻作為料汁待用。

2.子姜去皮、切片，與洗凈、剁成小塊的排骨一起放入微波可用容器中，加入雞汁，攪拌均勻。

3.倒入料汁，再次抓勻，腌制20分鐘以上。

4.料理盒加少許水，放入蒸簾，將腌制好的排骨與姜一起放在蒸簾上。

5.蓋上盒蓋，放入微波爐，高火加熱8分鐘，取出逐個(gè)翻面、透氣，再次加熱8分鐘即可。

二、姜汁藕片

材料：蓮藕、紅辣椒、姜、醋、生抽、蠔油、糖、油炸辣椒。

做法：

1.將藕洗凈去皮，切片。

2.姜去皮，切成末，紅椒切末。

3.碗內(nèi)放入醋、生抽、蠔油、糖、油炸辣椒、麻油，調(diào)成汁待用。

4.鍋內(nèi)加清水燒沸，將藕燙一下，撈入碗中。

5.加姜末、精鹽拌勻，用盤子蓋上，燜2分鐘。再裝入盤內(nèi)，然后澆上調(diào)好的汁即成。

以上就是我們今日推薦的夏日養(yǎng)生小秘方了。