工作壓力大致腦疲勞，此時吃點什么最給力?身處快節(jié)奏的都市生活，很多男人整天都被生活中的瑣事所煩惱，喝酒應(yīng)酬，生活也很不規(guī)律，對于男性飲食更是不太注意，于是經(jīng)常頭疼，記憶力衰退等。那么，有沒有一些可以補腦的食物呢.下面，就給大家介紹幾款補腦的食譜。

補腦的食譜一、

皮蛋粥的制作材料：

主料：稻米100克,松花蛋(鴨蛋)50克

輔料：姜2克,香菜5克,

調(diào)料：醬油5克,白酒3克,香油5克

皮蛋粥的做法：

1. 大米淘洗干凈加水煮成粥;

2. 皮蛋洗去紅泥，去殼，切成小塊，淋上所有準(zhǔn)備好的調(diào)味料(醬油5克、酒3克、香油5克)腌漬一下;

3. 姜去皮切成細(xì)絲，放在冷水中迅速洗過;

4. 香菜擇洗干凈切成段;

5. 白粥倒入鍋中燒熱，放入皮蛋和生姜，盛出后撒上香菜就可以了。

補腦的食譜二、

菠菜色拉的制作材料：

主料：菠菜500克,雞蛋300克

輔料：洋蔥(白皮)150克,

調(diào)料：植物油15克,醋5克,胡椒粉3克,芥末2克,鹽2克,味精2克

菠菜色拉的做法：

1. 取2個熟蛋黃搓碎，加白胡椒粉、芥末、精鹽、味精攪勻，制成蛋黃泥，再慢慢滴入少許植物油，攪勻后再加入少許醋攪勻成醋油沙司備用;

2. 將菠菜擇洗干凈，用開水略燙，撈出控水，切成段，盛在盤中央;

3. 蔥頭去老皮，洗凈，切成末;

4. 將雞蛋煮熟剝?nèi)テ�，每個切成6瓣，碼在菠菜上，蔥頭末加醋油沙司拌勻，澆在菠菜上即可。

補腦的食譜三、

煎滑蛋青瓜的制作材料：

主料：雞蛋150克,黃瓜100克

調(diào)料：花生油50克,鹽10克,味精2克

煎滑蛋青瓜的做法：

1. 將雞蛋打入碗里后盡力攪勻;

2. 把黃瓜洗凈，切成丁;

3. 黃瓜丁和鹽加入蛋漿后調(diào)勻;

4. 鍋置旺火上，放油燒熱，倒入蛋漿，將鍋轉(zhuǎn)動著炒，當(dāng)一面凝結(jié)時，往鍋內(nèi)周圍淋些油，顛一顛鍋，再煎另一面;

5. 兩面呈金黃色，圓餅形，出鍋即可。

以上三款補腦的食譜，都是生活中常見的食材，可以經(jīng)常地端到我們的餐桌上，職場上的男性朋友們多吃一些。