芹菜含有多種維生素，其中維生素P可降低毛細血管的通透性，增加血管彈性，具有降血壓、防止動脈硬化和毛細血管破裂等功能，是高血壓患者和中老年人保健的佳品。而且芹菜中含有豐富的鉀，是治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品，對于血管硬化、神經衰弱的患者也有輔助治療作用。那么芹菜要怎么要做菜可以降血壓呢?下面6個降壓的芹菜食療方

一、鮮芹菜汁

原料：鮮芹菜250克。

制法：將鮮芹菜洗凈，放入沸水中湯2分鐘，切碎絞汁。

用法：每服1小杯，每日2次。

功效：降血壓，平肝，鎮(zhèn)靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用于眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。

二、芹菜香菇絲

原料：芹菜200克，水發(fā)香菇100克。

制法：1、把芹菜切成4厘米長的段。2、把香菇切成絲。3、用旺火把油燒至冒煙，先把芹菜放進去，煸炒幾下，再放香菇絲，加少許鹽，炒勻。加20克清湯，蓋上蓋，改用小火燜一會兒。4、出鍋前，用水淀粉勾芡，加少許麻油，炒勻。

功效：平肝、清熱、降血壓、保護功脈血管，非常適宜高血壓、高血脂和神經衰弱的病患者食用。

三、鮮芹蘋果汁

原料：鮮芹菜250克，蘋果1-2粒。

制法：將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘，切碎與清蘋果絞汁，每次1杯，每日2次。

功效：能降血壓，平肝，鎮(zhèn)靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用于眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。

四、芹菜葡萄汁

原料：鮮葡萄250克，旱芹菜250克。

制法：將芹菜帶葉洗凈，以沸水燙2分鐘，切碎，榨汁;將葡萄洗凈榨汁，與芹菜汁對勻裝入杯中備用。與用量溫開水送飲，每日2-3次，20日為一療程。

功效：主治年老體弱的高血壓患者。

五、芹菜粥

原料：大米100克，芹菜50克。

制法：把芹菜段放入鍋內加水熬煮20分鐘，榨取芹菜汁。然后加入清水與大米一同煮粥，這就是芹菜粥。吃時，可適當加鹽調味。

功效：可平肝降壓，還能預防心血管疾病、糖尿病和結腸癌。

六、糖醋芹菜

原料：芹菜500克，糖、醋各適量。

制法：將嫩芹菜去葉留莖洗凈，入沸水氽過，待莖軟時，撈起瀝干水，切寸段，加糖、鹽、醋拌勻，淋上香麻油，裝盤即可。

功效：本菜酸甜可口，去膩開胃，具有降壓，降脂的功效，高血壓病患者可常吃。

這六個芹菜食譜，你學會了嗎?以后就不怕犯高血壓了。