誤區(qū)之一：以為樣子不像正常品種的蔬菜水果就是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。

　　現(xiàn)在市面上蔬菜水果品種繁多，有小個(gè)子的番茄和黃瓜，也有大個(gè)子的青椒和草莓。然而，這些都不上轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。所謂轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，是用人工方法，把其他生物的基因轉(zhuǎn)移到農(nóng)作物中來。至于在不同品種之間進(jìn)行雜交，或者用各種條件來促進(jìn)植物發(fā)生變異，都不是轉(zhuǎn)基因。

　　其實(shí)，天然植物本來就是形狀多樣的。同樣一種東西，個(gè)頭有大有小，色彩五顏六色。人們只看到一種大小、一種顏色的產(chǎn)品，只是因?yàn)槿祟惼毡榉N植這種品種而已。比如說，把各種番茄品種之間互相雜交，就能育出深紅色、粉紅色、黃色、綠色等不同顏色，以及不同大小的番茄來。這些是很正常的事情，和轉(zhuǎn)基因完全不挨邊。就好比人有不同民族，不同種族通婚之后，就會(huì)生出鼻梁高度、嘴形、眼睛和頭發(fā)顏色、個(gè)頭高矮等發(fā)生變化的混血兒來一樣。

　　目前，我國(guó)還沒有哪一種蔬菜水果是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。無論顏色如何，大小如何，絕大多數(shù)都是傳統(tǒng)育種方法得到的品種。稍微有點(diǎn)非傳統(tǒng)的產(chǎn)品，就是把種子帶到太空中育出來的大青椒等產(chǎn)品，但這也與轉(zhuǎn)基因毫無關(guān)系。也就是說，這些育種方法只是在不同品種之間轉(zhuǎn)移基因，就像不同民族的人結(jié)合后生孩子，或者人受到某種外界刺激發(fā)生了變異，歸根到底還是人類自己的基因。而轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品呢，好比把其他生物的基因轉(zhuǎn)移到人身上，讓人身上擁有某種花的基因，或者某種細(xì)菌的基因，這顯然完全是不同的概念。

　　誤區(qū)之二：以為水果蔬菜不容易壞就是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。

　　一個(gè)南瓜或一個(gè)番茄能放一周，這實(shí)在不是一件稀罕的事情。蔬菜水果都有自己的保存條件，只要按條件儲(chǔ)藏，就能保存很久。比如說，蘋果可以在冷藏庫(kù)里存12個(gè)月之久，這和基因沒有絲毫關(guān)系，只不過是人們想辦法讓它進(jìn)入“冬眠”狀態(tài)，降低它的呼吸作用和衰老進(jìn)程而已。即便不放在冷庫(kù)里，很多蔬菜水果都能在陰涼處存一周以上，比如夏天的西瓜在切開之前能放半個(gè)月以上，完整的洋蔥、胡蘿卜，沒有過熟的番茄等，在家里放一周也沒問題。

　　的確有“轉(zhuǎn)基因”的番茄不容易成熟，不過它可不是放一周的問題，而是根本不會(huì)自己成熟。因?yàn)槿藗兿朕k法去掉了它啟動(dòng)衰老成熟的“開關(guān)”。這樣，它就一直保持青澀狀態(tài)，除非外用催熟劑來處理，才能變成紅色，變成可食狀態(tài)。目前我國(guó)市場(chǎng)上銷售的生鮮番茄中，還沒有這種產(chǎn)品。