寶寶貧血用食補(bǔ)，安全又健康

　　嬰幼兒期發(fā)病應(yīng)多考慮營養(yǎng)缺乏性貧血；兒童期發(fā)病，應(yīng)多考慮慢性出血性貧血、再生障礙性貧血等。在治療貧血病因的同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)護(hù)理，預(yù)防感染，注意飲食療法，飲食的質(zhì)和量應(yīng)取決于小兒的年齡和病因。還應(yīng)針對貧血的原因選擇有效的藥物治療，如鐵劑適用于治療缺鐵性貧血；維生素b12和葉酸適用于營養(yǎng)性巨幼紅細(xì)胞性貧血。腎上腺皮質(zhì)激素用于治療自身免疫性貧血等。嬰幼兒貧血易合并急、慢性感染，營養(yǎng)不良，消化功能紊亂等，應(yīng)積極處理。

　　補(bǔ)血食物處方

　　脊肉粥

　　功效：補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)臟腑，滑潤肌膚，適用于體質(zhì)虛弱、身體消瘦，營養(yǎng)不良，脾胃虛寒等氣血不足的兒童。

　　用料：豬脊肉(不可用肥肉)100克，粳米150克，精鹽、川椒粉各少許，香油適量。

　　做法及服法：將豬脊肉洗凈切成小塊，用香油烹炒一下，然后加入粳米煮粥，待粥將成時(shí)，加入精鹽，川椒粉，再煮沸即可。可做早、晚餐隨意服用。

　　注意：肥胖兒童不宜服食。

　　酥蜜粥

　　功效：補(bǔ)五臟，益氣血，清燥，適宜身體贏弱、虛勞低熱、大便干結(jié)難解的兒童。

　　用料：酥油20～30克，蜂蜜15克，粳米100克。

　　做法及服法：先將粳米熬煮，待沸后加入酥油及蜂蜜同煮為粥即可食用。

　　注意：此粥須溫?zé)崾秤�；肥胖兒童不宜食用�?

　　蓮藕排骨湯

　　功效：清熱滋補(bǔ)，解痰化瘀，對少運(yùn)動(dòng)而氣瘀的兒童有療效。

　　用料：蓮藕250克，排骨(或雞骨)125克，精鹽少許。

　　做法及服法：蓮藕洗凈，以刀背壓碎切成小段，放入深鍋中，加入洗凈的排骨或雞骨，用大火煮沸后，再以小火煮至蓮藕松爛，加入少許精鹽即可食用。

　　注意：不可用鐵制鍋烹煮，蓮藕節(jié)有去瘀之效，不可丟掉，須一并煮食。

　　皂礬黑豆羹

　　功效：治療缺鐵性貧血。

　　用料：煅皂礬10克，黑豆25克，大棗20克，紅糖25克。

　　做法及服法：將皂礬溶于水中，泡入黑豆，水量以能被黑豆吸收為準(zhǔn)；大棗洗凈去核同黑豆一起搗爛，加紅糖，沸水煮熟即可食用。每日3次，每次1小匙。

　　注意：消化不良兒童不宜食用。

　　礬棗

　　功效：健脾益氣，補(bǔ)血消食，可治療缺鐵性貧血。

　　用料：大棗250克，皂礬10克。

　　做法及服法：將大棗去核煮爛，搗成棗泥：皂礬研成細(xì)末和棗泥拌均制成中藥丸大小的棗丸。早、晚各服1丸，連服2周。

　　桑椹粥

　　功效：養(yǎng)血，補(bǔ)肝，滋腎明目。

　　用料：桑椹20～30克(鮮桑椹30～60克)，糯米100克，冰糖少許。

　　做法及服法：先將桑椹浸泡片刻，洗凈后與糯米同入砂鍋熬煮成粥，粥熟加入冰糖再稍煮片刻即可。每天2次空腹食用，5～7天為一療程。

　　注意：忌用鐵鍋煮食，大便稀泄者不宜食用。

　　豬皮紅棗羹

　　功效：治療血小板減少。

　　用料：豬皮500克，紅棗250克，冰糖適量。

　　做法及服法：豬皮去毛洗凈，加適量清水入鍋中燉煮成稠粘的羹湯，再加入紅棗煮熟，加入冰糖即可每餐隨量佐餐食用。

　　桂圓蓮子粥

　　功效：主治貧血體弱。

　　用料：龍眼肉9克，蓮子15克，糯米60克。

　　做法：將龍眼肉用清水略沖洗，糯米洗凈，蓮子去皮、心洗凈，三者同入鍋中加清水煮沸后，改用中火熬，約30～40分鐘即可食用。

　　雪菜燒豆腐

　　功效：補(bǔ)血。適宜幼兒貧血、營養(yǎng)不良及病后恢復(fù)期食用。

　　用料：豬肉末100克，豆腐200克，雪里蕻100克，蔥末、姜末、味精各少許，花生油適量。

　　做法：

　　①豆腐切成方片，用熱油炸至金黃色，剁成細(xì)末；雪里蕻洗凈切細(xì)末；

　�、诔村伾匣鹱⑷牖ㄉ�油燒熱，放入蔥、姜末炸成黃色，放入肉末煸炒至熟，加入炸豆腐末、雪里蕻末炒勻，加入少許開水蓋上鍋蓋稍燜，離火后加入少許味精，翻炒均勻即可。祝寶寶健康快樂!