你每天吃的水果和蔬菜夠自己身體的需求嗎?有關(guān)專家呼吁廣大市民朋友們，我們每天都應(yīng)該要攝入足夠量的水果和蔬菜，“頓頓有蔬菜，天天有水果”，保持膳食平衡，預(yù)防慢性疾病。下面，我們且看看專家們是如何對(duì)此做解釋的吧。

在外就餐多膳食難平衡

按照中國(guó)膳食營(yíng)養(yǎng)指南推薦，成人應(yīng)當(dāng)每天攝入300-500克蔬菜、200-400克水果。一項(xiàng)針對(duì)上海市白領(lǐng)的最新調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，僅有30%左右的人每天能夠攝取足量的果蔬。同時(shí)，約46%的受訪者認(rèn)為自己膳食不平衡，主要原因是在外就餐比較多。

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)介紹說，目前我國(guó)人均每天蔬菜消費(fèi)量為286克，水果消費(fèi)量?jī)H有45克，豆、奶類也嚴(yán)重不足，而肉類和脂類過高。

頓頓有蔬菜天天有水果

專家說，每天保持足量的果蔬攝入，有益于預(yù)防肥胖及多種常見慢性病，應(yīng)當(dāng)“頓頓有蔬菜，天天有水果”。

根據(jù)臺(tái)灣癌癥基金會(huì)提供的信息顯示，水果、蔬菜等食物中所含的植物性化學(xué)成分，具有多重生物效應(yīng)，包括增強(qiáng)免疫力、誘導(dǎo)癌細(xì)胞良性分化、促進(jìn)癌細(xì)胞凋亡、阻斷癌血管增生、抑制癌細(xì)胞分裂訊號(hào)的傳遞、抗氧化，所含膳食纖維可降低腸道致癌物的影響。加上多種抗氧化成分的協(xié)同作用，除了可降低罹患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)、預(yù)防中風(fēng)，還有防癌、抗癌的效果。