很多朋友為了美麗，或是與人交流時不想給人留下任何壞印象，因此在飲食方面特講究不吃一些有刺激性而嘴里還有一股味的食物，特別是大蒜。有一句話說得好，大蒜是個寶，常吃身體好，只要三瓣蒜，痢疾好一半……可見，大蒜的功效非同一般。大蒜雖好，吃起來卻是有講究的。那么常吃大蒜的好處有哪些呢?

1.大蒜搗成泥，多跟醋配在一起，能達到最好的保健效果，可以讓大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質(zhì)充分結(jié)合，抗癌效果更好。

2.吃蒜還要根據(jù)季節(jié)和體質(zhì)而定。專家指出，夏季濕氣重，多吃蒜可以除濕邪，但秋冬季節(jié)干燥，容易上火，最好少吃。

3.對于體質(zhì)虛弱和胃腸衰弱的人，可以適當多吃些熟蒜，比如烤蒜、入菜或腌制成糖蒜，可以有效減少大蒜素對腸胃的刺激。

三“少”

1.非細菌性腹瀉者，發(fā)生非細菌性的腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜。因為腸道局部黏膜組織有炎癥，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。

2.肝病患者，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。另外，大蒜的揮發(fā)性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，并有可能引起貧血，不利于肝炎的治療。

3.眼疾患者。中醫(yī)認為，長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”。此外，夏秋季吃大量大蒜，對眼睛影響最大。

需要提醒的是，吃完大蒜不要馬上喝茶，有可能引起胃疼或消化不良。另外，大蒜素對腸胃有一定的刺激作用，每天不能吃太多。對于腸胃功能不好的人來說，盡量不要吃生蒜，如果吃，每天最好別超過1瓣;腸胃好的人，適宜量則是每天3瓣。