在我們身邊有很多的人會患上癌癥，這讓大家非常痛苦，在出現(xiàn)這種疾病時，會嚴(yán)重影響患者的生活，所以呀，大家需要注意而增的一些預(yù)防方法，有效的遠(yuǎn)離這種疾病，遠(yuǎn)離癌癥需要注意一些飲食事項(xiàng)，那么，遠(yuǎn)離癌癥如何進(jìn)行飲食？

遠(yuǎn)離癌癥的飲食方案

時常喝綠茶。每天上班給自己泡杯茶吧。經(jīng)常喝茶會降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的發(fā)病率。其中，綠茶具有較強(qiáng)的抗癌功效，它可以預(yù)防結(jié)腸癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。

每天5份果蔬。超重會增加結(jié)腸癌、食管癌和腎癌等多種癌癥發(fā)病幾率。而水果蔬菜既有助于保持健康體重，又有助于降低癌癥風(fēng)險。專家建議，每天至少吃5份水果蔬菜。

葉酸早餐。美國癌癥協(xié)會表示，補(bǔ)充葉酸的最佳方法不是吃藥，而是多吃水果、蔬菜和強(qiáng)化谷物食品。葉酸有助于預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌和乳腺癌。每天早餐中的谷物和全麥?zhǔn)称肥侨~酸的最好來源。其他富含葉酸的食物還包括：橙汁、檸檬、草莓、蘆筍和雞蛋、雞肝、豆類、菠菜，萵苣等。

少吃加工熟食。偶爾吃一次三明治或熱狗，對健康并無大礙。但少吃臘腸、火腿之類的加工肉食，有助于降低結(jié)直腸癌和胃癌的發(fā)病率。另外，熏肉和咸肉中潛在的致癌物也會增加癌癥風(fēng)險。

遠(yuǎn)離癌癥的飲食注意事項(xiàng)

不宜加用食堿。在燒煮豆類食物、蔬菜時加些食堿，可使食物酥軟，但卻會使維生素C大量被破壞和失效，降低蔬菜的營養(yǎng)，因此最好不要用。此外，科學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，腌菜、腌肉里都合有一定量的亞硝酸鹽，食品加工中的防腐劑、著色劑也含有亞硝酸鹽物質(zhì)，因此最好少吃這些東西。

適當(dāng)用點(diǎn)醋。烹調(diào)蔬菜時如能放一點(diǎn)醋，不但味道鮮美，還能加強(qiáng)保護(hù)維生素C的作用，因?yàn)榫S生素C在酸性環(huán)境中不易被分解。

不要擠出菜汁。菜汁中含有豐富的維生素C、酶和其他養(yǎng)分，故一般不要將菜汁擠掉。如特殊烹調(diào)時需要擠出菜汁，也要盡量利用起來，不要浪費(fèi)掉。

魚、肉不可燒焦�？茖W(xué)檢測證明，魚和肉及其制品含有較多的強(qiáng)致癌物質(zhì)。在烹調(diào)魚、肉等食物時，千萬注意不要燒焦，已經(jīng)焦的部分不要吃。

溫馨提示，平時應(yīng)該多吃一些容易消化的食物，抗癌的物質(zhì)還是很多的，比如是紅薯，茶葉，玉米，大豆，大蒜，希望大家生活中有所認(rèn)識，平時一定要注意自己的生活保健方法，有效地緩解身體的機(jī)能，避免出現(xiàn)癌癥。