夏天到了，黃瓜清脆爽口，成了不少人開胃解暑的首選。但是，絕大部分人都是以生食為主，蘸大醬、拌沙拉。但是，日本一位醫(yī)生卻建議大家，黃瓜加熱后食用更有利于健康。

黃瓜屬涼性食物，成分中96%是水分，能祛除體內(nèi)余熱，具有祛熱解毒的作用。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，涼性食品不利于血液的流通，會阻礙新陳代謝，從而引發(fā)各種疾病。因此，即使是在炎熱的夏季，把黃瓜加熱后食用，不僅能保留其消腫功效，還能改變其涼性性質(zhì)，避免給大家的身體帶來不利健康的影響。

熟吃黃瓜最好的方法是直接將黃瓜煮食，雖然在口味上略遜于炒制的，但營養(yǎng)價值可以得到很好的保留，而且能緩解夏季浮腫現(xiàn)象。吃煮黃瓜最合適的時間是在晚飯前，因為煮黃瓜具有很強的排毒作用，如果最先進入體內(nèi)，就能把后來吸收的食物脂肪、鹽份等一同排出體外。堅持這種方法，還能起到降體重的作用。此外，用黃瓜煮湯也是不錯的選擇。