在夏季時候，細(xì)菌很容易滋生。尤其是我們平時吃的食物一定要加以注意。此時最容很易爆發(fā)腸道傳染病，而甲肝就是其中一種以消化道傳播為主要傳播方式的傳染病。甲肝是由于感染甲肝病毒而導(dǎo)致的消化道傳染病，甲肝主要通過糞-口途徑進(jìn)行傳播，預(yù)防甲肝關(guān)鍵在于管理飲食衛(wèi)生，尤其要尤其以下4種高危食品。

喝生水

喝生水是一種極其危險的高危行為。隨著天氣熱起來，一些運(yùn)動過后的人為了貪圖省事和涼快，就隨便飲用生水。外出旅游的人，在外飲用生水的概率也較高。水源是甲肝病毒主要的傳播途徑之一，而且一般大規(guī)模的甲肝爆發(fā)，都是因為水源污染所致，因此，喝生水的行為應(yīng)堅決禁止。

生吃海鮮

現(xiàn)下海產(chǎn)品大量上市，而部分海產(chǎn)品有蓄積性，累積的甲肝病毒致病性非常強(qiáng)，容易攜帶甲肝病毒的海產(chǎn)品有蝦類、蟹類、牡蠣、毛蚶等貝類，不少人因為生吃海鮮而感染上了甲肝。海產(chǎn)品攜帶的甲肝病毒即使在100℃的高溫下，也要4-5分鐘才能消滅，所以生吃或僅用一般的開水涮的食用方式都易感染甲肝病毒。因此，食用海鮮務(wù)必?zé)�熟煮透，并有所�?jié)制，以免惹禍上身。

猛吃火鍋

火鍋是一年四季都很受歡迎的美食，但是火鍋菜品豐富，各種肉類、海鮮、蔬菜等，這些食物本身可能攜帶甲肝病毒，加之不少人喜歡鮮嫩的口味，常常把食物在火鍋里燙一下就吃，由于沒有熟透，不能殺死甲肝病毒，留下極大致病隱患。為安全起見，吃火鍋的食材一定要煮的久一點，以減少感染甲肝的概率。

吃大排檔

隨著氣溫回升，路邊的大排檔也熱鬧起來，但常吃衛(wèi)生條件沒有保障的大排檔也極易染上甲肝。大排檔的食物和餐具若沒有經(jīng)過嚴(yán)格的清潔和消毒，無法消滅甲肝病毒，因此成為致病源。應(yīng)盡量減少去大排檔就餐，選擇衛(wèi)生條件相對較好的攤檔，菜肴選擇上避免生食和涼拌菜，用餐盡量選用一次性的餐具。

甲型肝炎是由甲肝病毒引起的、主要通過消化道傳播的急性傳染病。被甲肝病毒污染的蔬菜、水果、貝殼類產(chǎn)品及飲水等均可以傳播甲肝。在兒童福利院、幼兒園和學(xué)校等集體單位，若飲水或食物被污染可發(fā)生甲肝的爆發(fā)疫情。甲肝不僅傳染性強(qiáng)，還容易引起流行爆發(fā)，因此，預(yù)防甲肝很重要。目前最為有效的預(yù)防甲肝的方法是接種甲肝疫苗。