我國(guó)古代著名醫(yī)生李時(shí)珍在《本草綱目》中有記載：“常食黑豆，可百病不生�！笨梢�(jiàn)黑豆有滋補(bǔ)肝腎功效，而肝腎的健康對(duì)改善視力有非常大的幫助。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為黑豆能緩解眼睛疲勞，也助于防止視力下降。

　　黑豆中含有大量的抗氧化成份———花色素和對(duì)眼睛有益的維A。其中陳醋能增進(jìn)黑豆中的營(yíng)養(yǎng)元素溶出，有助于高效攝入營(yíng)養(yǎng)成份。專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)醋泡黑豆可以有效改善視力。

　　醋泡黑豆具體做法

　　醋泡黑豆做法很簡(jiǎn)單，首先準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開(kāi)后，改為小火，再炒5分鐘，注意不要炒糊。將炒好的黑豆晾15分鐘后，放入帶蓋子的干凈容器中，之后加入陳醋，浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，陳醋被黑豆吸收后，就可以食用了。

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　　醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對(duì)治療慢性疲勞、高膽固醇、肩膀酸痛、寒癥和高血壓等也都很有效，這些都是在辦公室里工作的人最容易得的疾病。

　　醋泡黑豆做好后當(dāng)天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因此可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和。假使不喜歡醋的酸味，還可以加入少量的蜂蜜。這些資料都是對(duì)近視等眼病都是有非常好的效果的，對(duì)于治療和改善近視等眼病都是有特別好的作用的。

　　其實(shí)生活中一些非常不起眼的東西，都有可能對(duì)眼病有改變性的治療的效果的，所以最好多了解一些這方面的資料才對(duì)此類(lèi)的病有更多的好處，雖然現(xiàn)在治療此類(lèi)病的方法有許多，例如用激光近視治療的方法，雖是有一定的效果的，可是主要還是靠平常的保護(hù)措施才好對(duì)治療有好的效果。