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細菌性痢疾的傳播途徑和禁忌食物

細菌性痢疾的傳播途徑和禁忌食物

細菌性痢疾在秋季是高發(fā)的,如果被傳染上細菌性痢疾,給患者帶來的影響是無法想象的,將會對于生活與工作帶來嚴重的影響。了解細菌性痢疾主要由哪些途徑傳播,可以幫助大家更好的做好預防工作,還可以使大家更好的了解細菌性痢疾,為此,本文對此做了詳細的介紹。

細菌性痢疾的傳播途徑很多,很復雜,但是歸結起來主要有以下四種:

(1)細菌性痢疾的食物型傳播:近年來食物型暴發(fā)較以往多見。細菌性痢疾桿菌在蔬菜、瓜果、腌菜中能生存1~2周,并可在葡萄、黃瓜、涼粉、西紅柿等食品上繁殖,所以食用生冷食物及不潔瓜果可引起菌痢發(fā)生。帶菌的廚師和用細菌性痢疾桿菌污染食品做涼拌冷食等,常可引起菌痢暴發(fā)。

(2)細菌性痢疾的水型傳播:細菌性痢疾桿菌污染水源可引起暴發(fā)流行。若病人與帶菌者的糞便處理不當,水源保護不好,被糞便污染的天然水、井水、自來水未經消毒飲用,常是引起菌痢暴發(fā)的根源。

(3)細菌性痢疾在日常生活接觸型傳播:主要通過污染的手而傳播,這種生活接觸是非流行季節(jié)中散發(fā)病例的主要傳播途徑。如桌椅、玩具、門把、公共汽車扶手等,均可被細菌性痢疾桿菌污染,若用手接觸上述污染品后,即可帶菌,如果馬上去抓食品,或小孩有吸吮手指的習慣,就會把細菌送入口中而致病。

(4)細菌性痢疾通過蒼蠅傳播:蒼蠅有糞、食兼食的習性,極易造成食物污染,不少地區(qū)觀察到細菌性痢疾的流行與蒼蠅消長期一致。

細菌性痢疾需要禁忌哪些食物?

1、忌肉類濃汁及動物內臟。因其含有大量的含氮浸出物,如嘌呤堿和氨基酸等。含氮浸出物具有刺激胃液分泌作用,汁越濃作用越強,加重了消化道負擔。而且細菌性痢疾病人腸道有病變,有惡心嘔吐等癥,消化吸收更差。

2、忌粗纖維、脹氣食物。如芥菜、芹菜、韭菜等纖維粗而多的食物,不易消化,導致局部充血、水腫,炎癥不易愈合。而牛奶和糖、豆制品也易引起腸道蠕動增加,導致脹氣。

3、忌刺激類食物。如煎、炸及腌、熏的大塊魚肉,對腸壁有直接刺激,使腸壁損傷加劇;這些食物又難以消化,脹氣發(fā)熱,停留的時間長,會加重消化道負擔。

4、忌污染食物。未經消毒的瓜果蔬菜,這些既帶菌又易引起中毒,是致病因素,并使病人抵抗力下降。

5、忌性寒滑腸食物。如荸薺、甲魚、生梨、花生等物,性寒傷脾胃,易滑腸致瀉,故忌用。

細菌性痢疾的傳播途徑就者少到這里,相信會對大家有一定的幫助的。夏季是細菌性痢疾的多發(fā)季節(jié)而且傳染性非常的強,希望大家在生活中主動地去切斷這些細菌性痢疾的傳播途徑,在炎熱的夏季做好預防工作。