青翠可人的豌豆是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)�？梢猿缘降氖澄铩４杭菊峭愣股鲜械臅r(shí)候，中醫(yī)認(rèn)為：豌豆味甘，性平，無(wú)毒，清煮吃，治消渴，除去嘔吐�？梢嬷衅綒�，養(yǎng)顏健身。據(jù)《本草綱目》記載，多食豌豆可祛斑駐顏。此外豌豆中還含有豐富維生素A，具有護(hù)眼的功效，非常適合女性白領(lǐng)在春季食用。
豌豆性平味甘，入脾、胃經(jīng)。有生津止渴、益脾和胃、利小便的功效，主治脾虛氣弱、嘔吐及腹瀉，還富含維生素A，有護(hù)眼之食療功效；另外，其維生素C的含量比干豆要高得多。春天豌豆又嫩又鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富味道鮮美。豌豆除了蛋白質(zhì)含量在蔬菜中是領(lǐng)頭羊外，還富含各種維生素、礦物質(zhì)與膳食纖維，是低脂肪高營(yíng)養(yǎng)的好食品。
豌豆護(hù)眼效果極佳
豌豆是春天季節(jié)菜，顆粒圓潤(rùn)鮮綠，十分好看，中醫(yī)認(rèn)為豌豆性平味甘，入脾、胃經(jīng)。有益脾和胃、生津止渴、利小便的功效，主治脾虛氣弱、嘔吐以及腹瀉。豌豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，胡蘿卜素、粗纖維含量也不低，還富含維生素A，有護(hù)眼的食療功效;另外，其維生素C的含量比干豆要高得多。
整天對(duì)著電腦的上班族可將胡蘿卜、豌豆、玉米一起炒著吃，味道鮮美。另外，推薦一款豌豆?fàn)F飯：米飯快煮好時(shí)加入豌豆，攪拌后繼續(xù)烹煮，煮好后加入洋蔥絲、肉丁，再燜一會(huì)就行。
蠶豆煮湯味道鮮美
蠶豆味甘性平，健脾養(yǎng)胃，還富含鋅、磷脂和膽石堿，具有健腦作用，尤其適合腦力工作者食用。蠶豆可以炒菜，可熬粥，還可以做蠶豆粉絲蛋湯：先將鮮蠶豆炒至變色出香味，加適量清水，燒開(kāi)后，待蠶豆煮到快爛熟時(shí)，下泡好的粉絲，煮一會(huì)后再?zèng)_入打散的雞蛋，出鍋前加少量的鹽及蔥花。
經(jīng)常對(duì)著電腦工作的女性白領(lǐng)們，勞累了一整天之后，試著用這模樣可人的豌豆做一道既簡(jiǎn)單又美味的健康佳肴吧，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)眼一舉兩得。
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