肺炎有許多類(lèi)型，在臨床上，大葉性肺炎是比較常見(jiàn)的，面對(duì)這項(xiàng)疾病的治療，一定要特別注意食物的輔助治療方式，患者們可以在專(zhuān)業(yè)醫(yī)生的幫助下，尋找出適合自己的食療方子，并且積極的進(jìn)行堅(jiān)持調(diào)理好身體，那么，哪些食療方法適合大葉性肺炎患者呢？

1）板栗燒豬肉（民間方）

配方：板栗250克，瘦豬肉500克，鹽，姜，豆豉各少許。

用法：將板栗去皮，豬肉切塊，加鹽等調(diào)料，加水適量紅燒，熟爛即可。

2）苡米百合湯（中醫(yī)驗(yàn)方）

配方：苡米200克，百合50克。

用法：將兩味放入鍋中，加水5碗，煎熬成3碗，分三次服，一日吃完。

3）魚(yú)腥草蛋（中醫(yī)驗(yàn)方）

配方：魚(yú)腥草1把，雞蛋數(shù)個(gè)。

用法：燉荷包蛋食數(shù)天可愈。

4）鰻魚(yú)油飲（民間方）

配方：鰻魚(yú)油適量，鹽少許。

用法：在清蒸出來(lái)的鰻魚(yú)油中放點(diǎn)鹽，每次一小杯，口服兩次。

5）薺菜姜湯（民間方）

配方：鮮薺菜100克，鮮姜10克，鹽少許。

用法：將薺菜洗凈切碎，生姜切片，加清水4碗，煮至兩碗，用食鹽調(diào)味，每日兩次服用。

在治療肺炎的同時(shí)，還要從多個(gè)方面做好肺炎的護(hù)理工作，而肺炎患者的飲食便是其中十分重要的一項(xiàng)護(hù)理措施。

1、補(bǔ)充熱量和蛋白質(zhì)。因高燒嚴(yán)重消耗體力，熱退后應(yīng)適當(dāng)增加熱量和蛋白質(zhì)的攝入�？啥喑孕┦萑狻Ⅴ庺~(yú)、海蜇、豆類(lèi)及其制品、核桃、花生、百合等，這些食物既有豐富蛋白質(zhì)，又有清熱潤(rùn)肺作用，對(duì)肺炎病人的康復(fù)有幫助。

2、肺炎病人可經(jīng)常吃魚(yú)。因魚(yú)體內(nèi)含有∞-3脂肪酸，能遏制肺炎和肺功能衰退。在沙丁魚(yú)、鯖魚(yú)中均含有豐富的∞-3脂肪酸，為保持魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分，烹調(diào)時(shí)應(yīng)采用煮、蒸的方法，勿用油炸、油煎。

3、適當(dāng)吃些富含鐵、銅鈣的食物�；颊咂綍r(shí)應(yīng)適當(dāng)吃些含鐵和銅豐富的食物，如動(dòng)物肝、腎、蛋黃、芝麻醬、黃豆、芋頭、油菜、茄子等，這樣可幫助氧的攜帶和運(yùn)輸，還應(yīng)多吃些含鈣的食物，如蝦皮、芝麻、骨頭湯等，以營(yíng)養(yǎng)心肌和保護(hù)神經(jīng)。

4、好的飲食能夠確保肺炎患者攝入足夠的流質(zhì)和熱量，有助於治療肺炎。為了清熱化痰，應(yīng)多吃些蘿卜、荸薺、枇杷、柑橘、梨、黃瓜等，這些食物含較多水分，又有清熱化痰作用。

溫馨提示，許多患者在被確診是肺炎癥狀時(shí)，都會(huì)存在比較片面的認(rèn)識(shí)，不是所有的炎癥都沒(méi)有危害性，如果發(fā)生肺炎癥狀，不能夠認(rèn)真的對(duì)待，一旦錯(cuò)過(guò)最佳的治療時(shí)機(jī)，不僅疾病會(huì)持續(xù)惡化，甚至有誘發(fā)癌癥的危險(xiǎn)，同時(shí)也會(huì)讓患者的生命遭受到影響。