高血壓是一種老年人常見的晚年疾病之一，我們知道老年人患有高血壓會嚴重的影響老年人的飲食和生活。一般現(xiàn)在的白領或者是年輕人都是不太注意飲食，但是等到自己年老去體檢時，才發(fā)現(xiàn)一身病痛。所以一定要從生活注意預防疾病，下面我們看看高血壓老年人如何安排自己的飲食吧！

高血壓的老年人需遵循哪些飲食戒律?

一、適量攝入蛋白質

蛋白質攝入量過多會使嘌呤合成增加，并且蛋白質代謝產(chǎn)生含氮物質，可引起血壓波動。牛奶、雞蛋不含核蛋白，含嘌呤很少，可作為首選蛋白質的來源。應改善動物性食物結構，減少含脂肪高的豬肉，增加含蛋白質較高而脂肪較少的禽類及魚類。

每周選擇吃魚2～3次，魚含有豐富的蛋氨酸和�；撬�，能影響血壓的調(diào)節(jié)作用，使尿液鈉排出量增加，從而降低血壓。

二、限制鹽的攝入量

食鹽攝入過多，會使小動脈痙攣，血壓升高，促使腎小動脈硬化過程加快。適當減少鈉鹽攝入，有助于降低血壓，減少體內(nèi)鈉水潴留。每天吃鹽量應控制在2～3克，1克鹽相當于中等牙膏蓋所裝的量。食鹽量還應減去烹調(diào)用醬油中所含的鈉，3毫升醬油相當于1克鹽。咸(醬)菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品、蛤貝類、蝦米、皮蛋，以及茼蒿菜、空心菜等蔬菜含鈉均較高，應盡量少吃或不吃。

三、避免超重或肥胖

甜食含糖量高，可在體內(nèi)轉化成脂肪，引起血脂升高及肥胖。因此要控制熱量攝入，使體重達到理想體重，既預防肥胖，又減少了由肥胖引起的高血壓、痛風等危險因素�？蛇m當多攝入高纖維食物，如糙米、標準粉、玉米、小米等，對防治高血壓及痛風有利。少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，包括糖果、甜點、含糖飲料。

四、限制脂肪及高膽固醇食物

高脂肪高膽固醇飲食容易導致動脈硬化，高脂肪還有阻礙肝腎排泄尿酸的作用，使尿酸升高。烹調(diào)時以植物油為主，因植物油含維生素E和較多亞油酸，對預防血管破裂有一定的作用，如菜油、花生油、橄欖油、茶油或芝麻油、玉米油、紅花油等。

少吃膽固醇高的食物，如動物內(nèi)臟(心、肝、腸、腎、腦)、各種蛋黃、蝦子、肥肉、魷魚、墨魚、牛油、奶油等。

建議每日脂肪攝入總量控制在50克左右，包括烹調(diào)油20克。烹調(diào)方法采用蒸、煮、燉、汆等用油少的方法。

五、攝入具有降壓作用的食品

如核桃、杏仁、香菜、大蒜、芹菜、薺菜、玉米、胡蘿卜、菊花、葫蘆、海帶、冬瓜、黃瓜、茄子、蘿卜、荸薺、洋蔥、番茄、蘋果、香蕉、山楂、柿子、西瓜、紅棗、桑葚、檸檬、橘等。