現(xiàn)在人們的生活水平是逐漸的提高了，生活一好了，那么飲食習慣就會有所改變，最近幾年，老年高血壓患者的人數(shù)呈逐漸上升的趨勢，其實高血壓是怎么得來的，許多老年人都是因為不良的飲食習慣而患上高血壓。

如果患上高血壓以后才認識到飲食保健的重要性，此時就為時晚矣了。另外，得了高血壓以后，患者對藥物治療高血壓會產(chǎn)生副作用的擔憂也使很多人把目光投上了健康的食療方式上。

高血壓病的病因至今尚不完全清楚，一般認為同遺傳、長期精神緊張、肥胖、食鹽攝入過量、吸煙等因素有密切關(guān)系。大量流行病學調(diào)查資料證明，許多營養(yǎng)因素，如熱能、鈉、鉀、鎘、鋅、脂肪、膽固醇、蛋白質(zhì)、維生素及食物中某些其它成分，同高血壓病的發(fā)病有關(guān)，并對高血壓病的防治具有積極意義。因此，在高血壓病的防治中，合理營養(yǎng)是十分重要的，其效果有時不亞于降壓藥物。通過膳食調(diào)節(jié)控制血壓，能顯著降低腦血管意外和冠心病的死亡率。飲食原則：

1.控制熱能和體重。肥胖是高血壓病的危險因素之一，而肥胖的主要原因是熱量入超造成的。體內(nèi)多余的熱量能轉(zhuǎn)化為脂肪貯存于皮下及身體各組織中，從而導致肥胖。有人觀察超過正常體重25公斤的肥胖者，其收縮壓可高于正常人1.33千帕(10毫米汞柱)，舒張壓高0.93千帕(7毫米汞柱)。因此，控制熱能攝入，保持理想體重，請保留此標記。)是防治高血壓的重要措施之一。

2.限鹽。流行病學調(diào)查證明，食鹽攝入量與高血壓病的發(fā)病呈正相關(guān)，食鹽銷售量大的地區(qū)高血壓病的發(fā)病率顯著升高。故一般主張，凡有輕度高血壓或有高血壓病家族史的，其食鹽攝入量最好控制在每日5克以下，對血壓較高或合并心衰者攝鹽量應更嚴格限制，每日用鹽量以1～2克為宜。

3.控制膳食脂肪。食物脂肪的熱能比應控制在25%左右，最高不應超過30%。脂肪的質(zhì)量比其數(shù)量有更重要的意義。動物性脂肪含飽和脂肪酸高，可升高膽固醇，易導致血栓形成，使高血壓腦卒中的發(fā)病率增加;而植物性油脂含不飽和脂肪酸較高，能延長血小板凝集時間，抑制血栓形成，降低血壓，預防腦卒中。故食用油宜多選食植物油，其它食物也宜選用低飽和脂肪酸、低膽固醇的食物，如蔬菜、水果、全谷食物、魚、禽、瘦肉及低脂乳等。

4.多吃一些富含維生素C的食物，如蔬菜、水果。新近的研究發(fā)現(xiàn)，在老年高血壓病患者中，血液中維生素C含量最高者，其血壓最低。據(jù)認為維生素C具有保護動脈血管內(nèi)皮細胞免遭體內(nèi)有害物質(zhì)損害的作用。

5.保證膳食中鈣的攝入充足。據(jù)研究報告，每日膳食，鈣攝入800～1000毫克，可防止血壓升高。流行病學調(diào)查資料證明，每日平均攝入鈣量450～500毫克的人群比攝入鈣量1400～1500毫克的人群，患高血壓病的危險性高出2倍。

最后，我們也要注意平時適當鍛煉，最大限度地降低毒副作用對自己的損害，提高自身的免疫力，減少疾病的發(fā)生的機率。