老年人是患高血壓的高發(fā)人群，高血壓是一種極易于復(fù)發(fā)的一種疾病，稍微不注意平常的飲食，控制不好情緒，疾病都會(huì)加重，平常我們高血壓的患者一定要合理的營(yíng)養(yǎng)的飲食才是最主要的，那么，老人患高血壓應(yīng)該怎樣飲食呢?在飲食的過程中需要注意什么問題?下面我們就來了解一下。

高血壓患者的飲食禁忌有：

1、多鹽：食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉溜留可引起細(xì)胞外液增加，心排出量增多，血壓上升。因此，高血壓患者應(yīng)限制鹽量的攝入。

2、濃茶：高血壓病患者忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因?yàn)榧t茶中所含的茶堿最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利于高血壓病的治療。

3、辛辣和精細(xì)食物：辛辣和精細(xì)食物可使大便干燥難排，易導(dǎo)致大便秘結(jié)，患者排便時(shí)，會(huì)使腹壓升高，血壓驟升，誘發(fā)腦出血，所以高血壓患者禁用辛辣和精細(xì)食物。

4、酒：飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積于血管壁，加速動(dòng)脈硬化。大量、長(zhǎng)期飲酒，更易誘發(fā)動(dòng)脈硬化，加重高血壓。因此高血壓患者應(yīng)戒酒。

5、狗肉：高血壓病病因雖多，但大部分屬陰虛陽(yáng)亢性質(zhì)，狗肉溫腎助陽(yáng)，能加重陰虛陽(yáng)亢型高血壓的病情。其他類型的高血壓，或?yàn)槟I陽(yáng)虛，虛陽(yáng)上擾，痰火內(nèi)積，瘀血阻絡(luò)等，食用狗肉或躁動(dòng)浮陽(yáng)或加重痰火或助火燥血，均與病情不利。所以不宜食用。

6、動(dòng)物蛋白質(zhì)：高血壓病患者應(yīng)限制或禁用動(dòng)物蛋白(如動(dòng)物肝臟、蛋類)的攝入，因蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的有害物質(zhì)，可引起血壓波動(dòng)。平常飲食可選用高生物價(jià)優(yōu)質(zhì)蛋白，如魚肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙黃酸、酪氨酸等)有降壓作用。

食譜推薦：

早餐：大米粥(大米50克)

蒸糕(面粉40克、玉米面10克、白糖5克)

腐乳1塊

海米拌菠菜(海米10克、菠菜100克)

加餐：水果200克

午餐：大米飯(大米150克)

肉絲炒芹菜(瘦豬肉50克、芹菜100克)

海帶豆腐湯(豆腐200克、海帶50克)

晚餐：小米粥(小米50克)

豆包(面粉50克、赤小豆20克、白糖5克)

清蒸帶魚(帶魚100克)

炒小白菜(小白菜200克)

全日烹調(diào)用油20克。

全日總熱能大約8400千焦(2000千卡)左右。

有利于降脂降壓的調(diào)養(yǎng)膳食可合理食用。

①降壓茶：取野菊花、草決明各12—15克，開水浸泡代茶飲，用于降血壓和血脂;也可用羅布麻葉3—6克，開水沖泡代茶飲用。

②涼拌三絲：將150克白蘿卜、150克海帶、150克芹菜洗凈后切成大小均勻的細(xì)絲，然后在沸水中汆后迅速撈出，三絲混勻，加入適量食鹽與作料即可食用。海帶、芹菜、蘿卜均有降血壓作用，海帶還能降血脂，白蘿卜助消化，抗衰老。

③黑木耳燉瘦肉：將黑木耳10克浸泡后洗凈，瘦豬肉50克切成片，姜片3塊、大棗5枚一起放入鍋內(nèi)，加水適量，在文火上煲湯，濃縮水量至原來的三分之一左右，再加少許食鹽與作料即可食用。長(zhǎng)期食用對(duì)血脂、血壓有輔助降低作用，對(duì)心腦血管有良好的保健作用。

④涼拌芹菜：芹菜500克，洗凈，在沸水中燙煮2—3分鐘，取出，其水代茶，芹菜切成寸許長(zhǎng)，加入香干絲、榨菜絲、鹽、糖、味精、麻油拌勻食用。

以上介紹的是針對(duì)高血壓患者的飲食禁忌，老年人一定要切記以上說的幾點(diǎn)內(nèi)容，在平常的生活中，除了藥物治療高血壓以外，也應(yīng)該多運(yùn)動(dòng)，多吃一些清淡的食物，多吃一些降血壓的食物，像芹菜，就是很好的一種降壓蔬菜。高血壓患者一定做好飲食禁忌，還我們一個(gè)健康的身體!