老人品茶 茶品茶具配好對(duì)
老年人退休之后,閑情逸致的生活,離不開品茶,但是老年人品茶,不僅要看茶的品種,還要關(guān)注茶具的材料,只有將這兩者緊密結(jié)合,才能有助于老年人的品茶。
用不同的茶具泡不同的茶,把茶味、質(zhì)感發(fā)揮出來,也是一種生活的情趣。市面上不再是紫砂壺一枝獨(dú)秀,傳統(tǒng)材質(zhì)的茶壺古老當(dāng)時(shí)興,重新流行起來,新式的茶壺往往因?yàn)樾率降牟桀惪羁疃痢?/p>
玻璃壺
玻璃壺的熱銷,是跟近年來大熱的花草茶息息相關(guān)。
玻璃壺的樣式不多,不外乎在外形的高、矮、肥、瘦上做文章,而質(zhì)地的不同就決定價(jià)格的高低。市面上玻璃壺有耐熱和不耐熱之分。不耐熱玻璃的使用溫度一般為“-5至70攝氏度”,耐高溫玻璃的使用溫度可高400至500度,且能承受瞬間“-30至160攝氏度”的溫差。同樣的耐高溫玻璃壺,國產(chǎn)與進(jìn)口的價(jià)格相差一倍左右。
有專家提醒,目前國內(nèi)市場上尚不存在所謂耐熱鋼化玻璃產(chǎn)品或者是鋼化耐熱玻璃產(chǎn)品,耐熱玻璃壺上一般都會(huì)貼有相應(yīng)標(biāo)示,注明使用溫度、使用范圍等。如果購買時(shí)發(fā)現(xiàn)標(biāo)稱耐熱玻璃但是價(jià)格卻很低,就要考慮其真實(shí)性。
保養(yǎng)方式:首次使用前,最好用醋或檸檬汁洗凈。沖泡茶后,先用溫水沖洗,然后將壺倒放在平整的清潔布上,讓水自然流下、風(fēng)干,避免留下水痕。如果長時(shí)間不使用,應(yīng)避免壺口朝下放在儲(chǔ)物柜內(nèi),否則內(nèi)部容易積存不潔凈或陳腐的氣味。
配對(duì)茶類:花茶、花草茶。
紫砂壺
紫砂壺是陶器茶具的佼佼者。
目前市場上銷售的紫砂,主要來自福建、宜興和臺(tái)灣。福建紫砂其實(shí)使用的也是宜興的砂,只不過是在福建加工而已。其中臺(tái)灣紫砂壺砂質(zhì)比較細(xì)膩,不同于其它兩地產(chǎn)的紫砂,相比之下更適合泡烏龍茶。壺的價(jià)格從百元至幾千元不等。
保養(yǎng)方式:如果買來紫砂放著不用,將嚴(yán)重影響其色澤,更不利于其保值增值。圈子里行家說“紫砂的生命在茶海里,不能侍茶,紫砂就失去了生命的光彩”,可見“養(yǎng)”壺才是紫砂收藏的正道。
配對(duì)茶類:一般認(rèn)為用來泡臺(tái)灣的烏龍茶、鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色。
瓷器茶具
瓷器無吸水性,音清而韻長,瓷器以白為貴,約1300度左右燒成,能反映出茶湯色澤。傳熱、保溫性適中,對(duì)茶不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),泡茶能獲得較好的色香味,且造型美觀精巧,適合用來沖泡輕發(fā)酵、重香氣,如文山包種茶。
保養(yǎng)方式:一把新買的茶壺,可用茶湯或茶煮的方法,去其土味,一段時(shí)間后即可開始拿來泡茶。泡過的茶壺,應(yīng)該盡快地去渣、清除干凈,以免茶葉酸餿,使其味道久久難以去除,并形成茶垢。
配對(duì)茶類:花茶、紅茶、白茶和烏龍茶。
通過上面的介紹,老年人對(duì)于如何品茶是不是有了一定認(rèn)識(shí)了,其實(shí)品茶要講究方法,學(xué)的知識(shí)越多,就可以將時(shí)間合理利用,就不會(huì)覺得晚年比較無聊了。
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