冬季老人喝什么湯進(jìn)補(bǔ)?馬上要迎來(lái)冬至，不管是工作還是退休在家的老人都不要忘了給自己的身體補(bǔ)一補(bǔ)，喝湯是一個(gè)很好地養(yǎng)生方法，下面小編就為你介紹幾種適合老人冬至進(jìn)補(bǔ)的湯。

1、老母雞湯

材料：老母雞肉300克，椰子1個(gè)，杞子25克，南棗6枚，紹酒2茶匙。

做法：老母雞肉洗凈后，用刀背剁松，再切成中塊。椰子肉取其肉，切成絲或小塊，最好能榨取其汁用。杞子和南棗淘洗干凈，南棗去核。將全部材料置于燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。用大火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，后用小火燉90分鐘即可。撈出藥渣，放少許熟油、食鹽和味精調(diào)味，即咸。

功效：按民間說法，在冬至這天喝雞湯，可以補(bǔ)上一年。雞湯被人們視為“補(bǔ)身良藥”，的確多喝些雞湯可幫助氣血恢復(fù)，對(duì)健康的人來(lái)講也有助于提高自身免疫能力，在冬季這種比較敏感的時(shí)期，就可以將流感病毒拒之門外。

2、雪耳雞湯

材料：雞半只或一只，隨人多少而定，姜片少許;雪耳一兩，蜜棗六枚。

做法：切洗凈之雞原只與雪耳、蜜棗齊放煲內(nèi)，放六至八碗水，煲三至四小時(shí)，湯成。

功效：雪耳能潤(rùn)腸胃、和血止血，不含膽固醇，配雞煲湯，補(bǔ)益兼滋潤(rùn)，配蜜棗，清潤(rùn)。如將雪耳加乳鴿或鵪鶉、水鴨、鴨等，都有以上功效，制作相同，悉隨尊便。

3、羊肉湯

材料：羊肉一斤，水發(fā)木耳一把，黃花一把，龍口粉絲兩髻，青蒜苗，小白蘿卜一個(gè)，草果，香油，香菜，味精，胡椒粉，鹽，八角，香葉，蔥，姜。

做法：冷水放羊肉蘿卜，一起燒開煮一會(huì)，到很多臟末出來(lái)，撈出羊肉洗凈，蘿卜丟掉。羊肉和香料一起燉到湯汁發(fā)白，五個(gè)小時(shí)，冷卻，撈出的羊油，用來(lái)燙辣椒油。放入黃花菜和木耳煮一會(huì)，調(diào)味，鹽，胡椒粉。放入粉絲煮到八成熟。出鍋前放香菜和蒜苗，少許味精，香油。

功效：羊肉能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽(yáng)痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補(bǔ)品，深受人們歡迎。

4、北杏鷓鴣湯

材料：鷓鴣一只，北杏仁三錢，元肉二錢，遠(yuǎn)志三錢。

做法：鷓鴣可托賣雀鋪代切，去腸雜，洗凈，加上三種藥材，煲三小時(shí)已夠火路，撈起鷓鴣藥渣，只飲湯。

功效：益心智，壯腰腎，潤(rùn)肺清痰，補(bǔ)腦力，長(zhǎng)服使人聰明益智、補(bǔ)肺養(yǎng)氣。適于腦力工作者、學(xué)生、老人氣喘咳等最適宜飲此湯補(bǔ)益。

以上為大家介紹了冬季老人喝什么湯進(jìn)補(bǔ)，冬季老年人需要進(jìn)補(bǔ)，就要多喝湯，以上介紹的食譜對(duì)于老年人來(lái)說是非常不錯(cuò)的，大家可以試試。