老年人患有糖尿病會對生活產(chǎn)生嚴重的影響，尤其怕“湯、糖、躺、燙”這四個字，然而在這四個字背后卻隱藏著一些容易被忽視的風(fēng)險。下面我們通過一些案例來給老年人講解一下吧！

湯：少喝油和鹽多的

【案例】家住北京海淀區(qū)的李大媽去年查出患有糖尿病。聽人說飯前先喝湯能控制食量，于是她特意買了本煲湯的食譜，每天不是玉米排骨燙就是黃豆豬蹄湯，飯前喝上兩大碗，果然不再想吃主食。

【專家點評】很多糖尿病患者都覺得，湯里營養(yǎng)多又不含糖，喝了還有飽腹感，能減少其他食物的攝入，是再完美不過的放心食物。專家也認為，患者可以喝湯，但 喝什么湯很有講究，像排骨湯、豬蹄湯最好少喝。這種濃湯里油多、鹽多，有研究表明，類似的高脂飲食，吃進去后，至少要10個小時才能讓油脂在體內(nèi)完全消耗 掉，其中的鹽也要五六個小時后才能排出體外，很容易造成血脂、血壓升高，對心腦血管、眼睛、腎臟都不利。即便湯里不含或很少含淀粉，但喝湯可使同時或其后 吃的糧食更容易消化吸收，因而同樣可以使血糖升高得更快。最好的辦法是喝點清淡的蔬菜湯，餐前潤滑食道，餐后起到一定的助消化作用，但都需適量。

糖：看不見的更得防

【案例】李大爺剛剛確診糖尿病，就馬上忌了糖。然而，由于他沒有減飯量，血糖控制得并不理想。

【專家點評】不用提醒，糖友都會自覺地離“糖”越來越遠。然而，號稱“無糖”的食品，吃著就安全嗎?

對于糖尿病患者來說，只要能引起血糖快速升高的，都應(yīng)該劃進“糖”的范疇里。比如無糖的糯米、黏米食品，像粽子和元宵，還有油多的食物，像油條、油餅、餡 餅、包子，都屬于“隱形糖”，一樣會引起血糖快速升高。餐館的菜里，一份紅燒肉要加40—50克糖，蔥燒海參加15—25克，魚香肉絲要加25—30克， 都是“含糖大戶”。超市里番茄醬、果凍、綠茶飲料、話梅、酸奶等，雖然不太甜，可含糖也不少。有些“無糖食品”是用木糖醇做成的，吃多了同樣會導(dǎo)致血糖升 高，還會導(dǎo)致血中甘油三酯水平升高，引起動脈粥樣硬化。因此，糖友一定要關(guān)注飲食的總量。