糖尿病是一種會(huì)嚴(yán)重影響老年人身體健康的疾病，糖尿病是一種血液中的葡萄糖容易堆積過(guò)多的疾病。一旦老年人患有糖尿病，生活和身體就會(huì)收到很大的影響，其實(shí)糖尿病的患有率在成年人之中比較大，糖尿病基本上是被譽(yù)為是"成人型糖尿病"，四十歲以上的中年人染患率特別高，在日本，四十歲以上的人口中占10%，即十人當(dāng)中就有一位糖尿病患者。

一旦患上糖尿病，將減少壽命十年之多，且可能發(fā)生的并發(fā)癥遍及全身。糖尿病本身亦給人帶來(lái)非常的痛苦。它讓人常常覺(jué)得口干想喝水，因多尿而半夜多次醒來(lái)。盡管已吃了不少食物仍覺(jué)饑餓感，體重減輕、嗜睡等等，總讓人覺(jué)得周身哪處不對(duì)勁。等到能夠感覺(jué)到某處的明顯情況時(shí)，"糖尿病"的病情已發(fā)展到一定程度了。而可怕的并發(fā)癥亦隨之悄悄地在全身各處發(fā)展著。

糖尿病患者有時(shí)為了控制血糖，往往過(guò)度限制自己的飲食，殊不知這樣的做法并不科學(xué)。由于患者與普通人有不同的生理需求，缺乏某些營(yíng)養(yǎng)素可能會(huì)加重糖尿病的發(fā)生、發(fā)展。

糖尿病的飲食：

1、維生素A缺乏可能導(dǎo)致1型糖尿病的發(fā)生和胰島細(xì)胞凋亡，日常膳食中增加蛋黃、胡蘿卜、南瓜、玉米、菠菜等富含維生素A的食物可有效補(bǔ)充維生素A。

2、作為許多代謝途徑中關(guān)鍵酶的輔酶，B族維生素在糖代謝中起重要的作用，主要存在于小麥、豆類(lèi)、芝麻及瘦肉等食物中。

3、維生素C能夠清除自由基，預(yù)防糖尿病合并神經(jīng)和血管病變，多吃草莓、菠菜、卷心菜、番茄等可有效補(bǔ)充維生素C。

4、維生素D缺乏可以導(dǎo)致胰島素分泌減少，多曬太陽(yáng)即可。

5、鋅缺乏則影響胰島素的合成和分泌，主要存在于豆類(lèi)、雞蛋等食物中。

6、鉻可以改善糖耐量異常，減少降糖藥或胰島素需要量，在小麥、花生、蘑菇、茶葉、人參、黃芪等食物中含量豐富。

7、硒可以降低血糖，抗動(dòng)脈粥樣硬化，主要存在于芝麻、麥芽和黃芪等食物中。

總之，過(guò)度限制飲食并不利于糖尿病的控制，為能在控制飲食的基礎(chǔ)上，全面均衡地?cái)z入營(yíng)養(yǎng)素，幫助控制疾病的進(jìn)展，糖尿病患者應(yīng)樹(shù)立正確的觀念，飲食結(jié)構(gòu)多樣化，做到營(yíng)養(yǎng)攝入的全面和均衡。日常膳食主要以植物性食品為主，適當(dāng)限制蛋白質(zhì)，嚴(yán)格限制脂肪、煙、酒及含糖飲料，提倡高纖維素食物。糖尿病患者還應(yīng)該在合理膳食的基礎(chǔ)上，適當(dāng)補(bǔ)充一些維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑，以保障營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的全面、均衡，有效預(yù)防糖尿病的發(fā)生、發(fā)展。

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