糖尿病在老年人群中是很常見(jiàn)的一種慢性疾病，它具有不易治愈且極易引發(fā)各類并發(fā)癥的特點(diǎn)，所以我對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)自己的三餐飲食一定要格外的注意，否則很可能因?yàn)槌藻e(cuò)了食物而導(dǎo)致了病情加重。

糖尿病是最常見(jiàn)的內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病，是由各種原因造成胰島素相對(duì)或絕對(duì)缺乏以及不同程度的胰島素抵抗，使體內(nèi)糖類、脂肪及蛋白質(zhì)代謝紊亂。主要表現(xiàn)為口渴或食欲旺盛、多尿、體重減輕、易疲勞等。保持良好的生活方式、調(diào)整日常飲食是防治糖尿病的重要方式。本文主要介紹簡(jiǎn)易有效的糖尿病人食譜，如果你還在為糖尿病人吃什么好而困擾，希望此文可以幫到你。

糖尿病人的飲食原則

1、糧食要粗細(xì)搭配，多食蕎麥、玉米、雜豆等。

2、瘦肉、家禽、魚蝦、蛋、奶、大豆等至少應(yīng)占蛋白質(zhì)類食物的1/3。

3、選擇食用胡蘿卜、洋蔥、油菜、豆芽等含膳食纖維多的食物和有降糖作用的苦瓜、南瓜等。

4、一日三餐，或少吃多餐(4~5次)而總進(jìn)食量不變，以免正餐(三餐)以外的極度饑餓或低血糖。

5、忌食精制糖及其制品，如白糖、紅糖、葡萄糖和糕點(diǎn)、糖果等。6、忌食或慎食動(dòng)物脂肪，如肥肉和豬油等。

糖尿病人食譜

豬胰玉米須湯

用料：豬胰1個(gè)，玉米須30克，鹽適量。

做法：將豬胰洗凈切成條塊，玉米須洗凈，一同放入鍋中，加水適量和鹽少許，先用大火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火燉煮60分鐘，至豬胰熟爛，即成。飲湯吃豬胰。

功效：滋陰清熱、潤(rùn)燥止咳。適用于肺胃陰虛所引起的糖尿病。

豬肚湯

用料：豬肚1具，蔥白、豆豉少許。

做法：首先將豬肚洗干凈，放入開(kāi)水鍋中煮至豬肚將熟，加入蔥白豆豉、鹽調(diào)味，撈出豬肚切片，即成�？崭故秤�，渴則飲羹。

功效：補(bǔ)脾益氣。適用于糖尿病消渴。

豬脊骨土茯苓湯

用料：豬脊骨500克，土茯苓80克。

做法：首先將豬脊骨洗干凈并剁碎，放入鍋中，加水適量，小火燉煮熬湯1200克，去豬脊骨及浮油，加入土茯苓，再熬成800克即成。日服1劑，分2次服完。

功效：健脾利濕，補(bǔ)陰益髓。適用于糖尿病。

鴿肉山藥玉竹湯

用料：白鴿1只，淮山藥30克，玉竹20克。

做法：首先將白鴿去毛及內(nèi)臟，清洗干凈，然后切塊，洗凈淮山藥和玉竹后一起放入燒鍋中，加水適量，先用大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)用下火慢慢燉至使肉熟爛，即成。飲湯吃鴿肉。

功效：滋陰止咳，補(bǔ)脾益氣。適用于陰虛所致的糖尿病。

西瓜子粥

用料：西瓜子50克、粳米50克。

做法：首先將粳米淘洗干凈備用，然后西瓜子加入水一起搗爛，用水煎煮，去渣取汁，與粳米一同入鍋，煮成粥。

功效：西瓜子具有清熱生津功效，可以緩解糖尿病患者口渴癥狀。

菠菜根粥

用料：菠菜根250克，雞內(nèi)金10克，粳米100克。

做法：首先將菠菜根清洗干凈并切碎備用，粳米淘洗干凈備用，雞內(nèi)金清洗干凈后與菠菜根一并放入鍋中，加適量的水煎煮30分鐘后，去渣取汁，與粳米入鍋煮成粥即可。日服1劑。

功效：利五臟，止渴潤(rùn)腸。適用于糖尿病。

山藥麥冬粥

用料：粟米50~100克，山藥100g(切成粒)，麥冬25克。

做法：麥冬煎湯取汁，放入上藥、粟米同煮成稀粥。作1~2次吃。

功效：粟米清胃熱，山藥、麥冬益胃養(yǎng)陰。適用于因肺胃燥熱型糖尿病引起的口渴、口干舌燥、易饑多食，形體消瘦等癥。

降糖茶

除了上述的糖尿病食譜，另附上一個(gè)降糖茶，參麥苦瓜茶：人參6克，麥冬12克，鮮苦瓜30克(切片)。沸水浸泡或煎水，代茶飲。具有降血糖、補(bǔ)氣的作用。

根據(jù)不同的疾病，我們需要遵守的原則和方法會(huì)有所不同，所以對(duì)于老年朋友們來(lái)說(shuō)，一定要根據(jù)自己身體健康的實(shí)際情況來(lái)合理安排自己的飲食健康才能更有保障。