糖尿病的病人在飲食方面其實也是非常要注意的，因為有些食物肯定也是不可以吃的，但是大家在選擇食物的時候一定要小心，不然肯定會導(dǎo)致自己的病情慢慢的加重，所以糖尿病的患者在平時的時候應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩喑阅男┦卟�，對自己的病情才會有好處的呢，所以現(xiàn)在為大家介紹一下，下面這八種蔬菜一定要注意才可以的。

芋頭：

芋頭中的主要成分是淀粉，相當(dāng)于我們平時吃的主食。因此，不建議糖友多吃芋頭。

不僅如此，芋頭含糖量比較高，煮食后熱量及糖分均會升高，易使血糖升高。

糖友們?nèi)绻�吃芋頭的話，建議減少相應(yīng)的主食的量，100克芋頭減少25克主食，以保證血糖穩(wěn)定。

土豆：

營養(yǎng)數(shù)據(jù)表明：每100克土豆含17.2克碳水化合物，碳水化合物含量較高，因此糖友們需要格外注意。根據(jù)自己進食土豆的量要減少米飯等其他主食的攝入量，100克減少25克主食。

值得一提的是，炸土豆、炸薯條等土豆做法，由于高溫油脂烹制，可能會產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，且脂肪含量過高，諾諾不提倡采用這些方式烹飪。選用煮土豆或蒸土豆等形式。

蓮藕：

蓮藕是藥食兩用的蔬菜，有七孔藕和九孔藕之分。七孔藕外皮為褐黃色，外形短粗，這種淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯燉煮;九孔藕外皮光滑，體形細(xì)長，水分含量高、脆嫩汁多，涼拌或清炒最宜。

七孔蓮藕常用來做蓮藕燉排骨，熱氣騰騰的非常受人們喜愛，不過這種水生蔬菜也屬于根莖類，含有較高的淀粉，每100克蓮藕含70千卡能量、16.4克碳水化合物。糖友們不要過多食用哦!

豌豆：

雖然豌豆在食物成分表中被列在蔬菜類，但它的能量不可小看，每100克豌豆(帶莢)含105千卡能量、7.4克蛋白質(zhì)、0.3克脂肪、21.2克碳水化合物，其中1/5為碳水化合物。因此糖友們搭配飲食少用或不用豌豆，采用能量較低的其他綠色蔬菜來裝飾點綴菜肴，比如荷蘭豆，雖然名字都有“豆”，但后者能量很低，每100克只有27千卡能量。

此外，民間有不少用豌豆制作的小吃，其中豌豆糕、豌豆黃比較出名，但其中加入了米粉和白糖，升糖指數(shù)大大增加，也不適宜糖友們哦!

甜菜：

甜菜含糖量較高，如果吃得較多糖友食用后血糖會明顯升高，所以建議少吃甜菜。

甜菜相對于白蘿卜、胡蘿卜等同類根莖類蔬菜來說，熱量較高。糖友應(yīng)該控制每日從食物中攝取的熱量，科學(xué)進食。

干百合：

干百合以碳水化合物為主要成分，因此對于糖友來說，百合算主食，沒有一定的禁忌，但必須適量。

鮮百合中所含碳水化合物(38.8克/100克)相對于干百合(57.1克/100克)更低，因此，糖友更適宜鮮百合。

菱角：

菱角含淀粉較高，容易引起餐后高血糖。

對于有腎病的糖友極易發(fā)生高鉀血癥，一旦出現(xiàn)，將誘發(fā)心率失常，所以應(yīng)該限制對鉀的攝入量。菱角中鉀的含量極高，所以有腎病的糖友不宜食用。

通過上面的介紹，我們大家都了解了，所以糖尿病的患者在平時的時候吃蔬菜的時候一定要注意，尤其是上面的這八種食物，那么在吃的時候肯定要少量的吃，不然的話肯定會導(dǎo)致自己的病情慢慢的加重，而且嚴(yán)重的會危害到患者生命安全，其實生活中一定要注意，那么才可以有效的去控制血糖。