古人喝酒，動不動就是幾升一斗，甚至以石計量。酒仙李白“百年三萬六千日，一日須傾三百杯”，武松喝了十八大碗還能過景陽岡打虎……現(xiàn)代人的海量，不過能夠喝一斤高度白酒，或者二十瓶啤酒而已，面對古人，豈不汗顏？

第一，古代的酒稀 早先的酒是釀造酒。西方用酵母使葡萄發(fā)酵，我國用曲藥使糧食發(fā)酵。這樣的酒，最多十幾度，因為到了十四度，酒精就會把酵母、曲藥殺死。到了宋代，發(fā)明了蒸餾，酒的度數(shù)才提了上去，而高度白酒，是很后來的事。宋代科學家沈括曾說，漢代的酒不過“粗有酒氣”而已，最多相當黃酒，也許不過啤酒。2003年，在挖掘西安北郊一座漢墓中，人們得到一大罐52斤西漢美酒，氣相色譜的分析結(jié)果卻讓人失望：酒精含量只有0.1%!

第二，古代的度量衡小 西漢的一升，只不過是現(xiàn)在的0.3升。東漢的一升，不足現(xiàn)在的0.2升。唐朝的大了些，也不到0.6升。至于喝酒用的斗、石，更和我們今天的不可同日而語。

第三，古人喝酒，時間非常的長 長夜之飲，通宵達旦，是平常事，酒自然就下去得多。那時的人反正有的是時間，沒別的事，不用等著喝完酒去卡拉OK或打撲克，或者桑拿。

第四，還有一條，古人用詞往往比較夸張 那些寫古人飲酒海量的語句，一般是出現(xiàn)在文學作品里，詩歌里，那不是嚴格的觀察記錄，也沒有公證員的監(jiān)督，不必太較真。