八寶雞湯-養(yǎng)生藥膳
[配方]黨參10克 炒白術(shù)10克灸甘草6克熟地15克白芍10克當(dāng)歸15克川芎7.5克肥母雞肉5000克 豬肉1500克蔥100克生姜50克
[效用]本方有雙補(bǔ)氣血之功。適用于氣血兩虛,面色萎黃、食欲不振,四肢乏力等癥。
[制作工藝]
1、以上藥物配齊后,用紗布袋裝好扎口,先用清水浸洗一下。
2、將雞肉、豬肉分別去凈毛渣,沖洗干凈,雜骨洗凈打碎,生姜洗凈拍破,蔥子洗凈纏成小把。
3、將豬肉、雞肉和藥袋、雜骨放入鍋中,加水適量、用武火燒開,打去浮沫,加入生姜、蔥子,用文火燉至雞肉熟爛,將湯中藥物、姜、蔥撈出不用,再撈出雞肉和豬肉稍涼,豬肉切成條,雞砍成條方形塊,按量裝碗中摻入藥湯,加鹽少許即成。
[效用]本方有雙補(bǔ)氣血之功。適用于氣血兩虛,面色萎黃、食欲不振,四肢乏力等癥。
[制作工藝]
1、以上藥物配齊后,用紗布袋裝好扎口,先用清水浸洗一下。
2、將雞肉、豬肉分別去凈毛渣,沖洗干凈,雜骨洗凈打碎,生姜洗凈拍破,蔥子洗凈纏成小把。
3、將豬肉、雞肉和藥袋、雜骨放入鍋中,加水適量、用武火燒開,打去浮沫,加入生姜、蔥子,用文火燉至雞肉熟爛,將湯中藥物、姜、蔥撈出不用,再撈出雞肉和豬肉稍涼,豬肉切成條,雞砍成條方形塊,按量裝碗中摻入藥湯,加鹽少許即成。
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