炒洋蔥：洋蔥120克，切成細(xì)絲，食油適量，旺火煎熱，再放入洋蔥絲翻炒，加鹽、醬油和少許醋、白糖拌炒后食用。有健胃理氣、降壓、降血脂功效，常食可防治胃腸病、高血壓、高血脂等癥。

泡洋蔥：洋蔥適量，每頭切成2~6瓣，放入泡菜壇腌浸2~4日(夏天1~2日即可)，待其味酸甜而略辛辣時即可食用。此方有健胃增食欲、增加胃酸分泌之功，適用于消化不良、食欲減退、胃酸不足的病人。

洋蔥糯米粥：糯米100克，放鍋中煮粥，煮至快熟時加入洋蔥略煮，趁熱食用。此方可治傷風(fēng)鼻塞、妊娠胎動、產(chǎn)后血暈等癥。

洋蔥紅棗湯：紅棗20枚洗凈，洋蔥20克，一同放入鍋內(nèi)，加適量清水煎煮20分鐘，吃棗喝湯。此方有安神益氣的作用，可治神經(jīng)衰弱、病后體虛、胸中煩悶、失眠多夢、記憶減退等癥。