不久前，世界衛(wèi)生組織的營(yíng)養(yǎng)專家小組提出了老年人飲食營(yíng)養(yǎng)的新標(biāo)準(zhǔn)，具體是：
　　脂肪　應(yīng)占飲食總量的15%，其中包括飽和脂肪酸0～10%，不飽和脂肪酸3%～7%。代表食物主要有米糠油、豆油、玉米油、芝麻油、花生油、菜子油等。
　　蛋白質(zhì) 　應(yīng)占飲食總熱量的10%～15%，其余85%～90%的熱量由脂肪、碳水化合物提供，其中復(fù)合碳水化合物應(yīng)占50%～70%，它們主要存在于小米、玉米、綠豆等食物中。
　　微量元素　老年人應(yīng)當(dāng)適量多吃一些含鋅的食物，這些食物為沙丁魚(yú)、胡蘿卜、牛肉、花生、核桃仁、杏仁、糙米等。
　　食用纖維　每日應(yīng)攝食16～24克。芝麻、香椿、豆類、竹筍、蘿卜、海藻等食物中的食用纖維含量豐富，可以適當(dāng)多吃。
　　食物膽固醇　每日攝入的上限為300毫克。
　　老年人只要按照這一飲食營(yíng)養(yǎng)新標(biāo)準(zhǔn)來(lái)合理安排自己的飲食，對(duì)實(shí)現(xiàn)健康長(zhǎng)壽大有幫助。