家住北京朝陽(yáng)區(qū)的張大爺今年快70歲了，最近一段時(shí)間，他總是覺(jué)得自己胃口沒(méi)以前那么好了，同樣一道菜，兒女們吃得有滋有味，自己卻總覺(jué)得毫無(wú)味道，該怎么辦呢?



　　北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室教授張湖德告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，像張大爺這樣的老人是大有人在。他們吃東西沒(méi)味，食欲下降，通常與兩方面的因素有關(guān)。



　　第一，隨著年齡增長(zhǎng)，老人舌頭上的味蕾會(huì)逐漸退化，于是，舌頭感知食物的反應(yīng)慢慢減弱。第二，老人消化功能的下降，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)生胃寒氣，引起食欲不振。有些時(shí)候，老人因服用了過(guò)多的祛火藥(如黃連等)，也會(huì)導(dǎo)致沒(méi)有胃口，最怕吃生冷或油膩食物。



　　針對(duì)不同原因，張教授介紹了幾種很實(shí)用的方法，幫助老人增加食欲。



　　如果老人在進(jìn)食時(shí)，表現(xiàn)為特別怕吃生冷或油膩的東西，可能是胃里寒氣太重、熱量不足。這時(shí)，可選擇生姜和草豆蔻作為菜品的調(diào)料，起到溫胃散寒、刺激味覺(jué)、增強(qiáng)食欲、減少油膩的作用。生姜可加在菜肴和餃子中，或做成姜湯喝;草豆蔻一般用在湯中。



　　如果老人是由于消化系統(tǒng)功能下降，導(dǎo)致吸收不好、消化不良，則可選擇山楂、陳皮、神曲等一些健胃消食的食物對(duì)消化功能進(jìn)行調(diào)節(jié)。



　　新鮮山楂可以當(dāng)成零食來(lái)吃，干山楂泡水喝，或煮成湯喝;陳皮曬干后，可切成絲，當(dāng)飲料喝;神曲則既可用來(lái)沖水喝，也可用來(lái)熬湯。如果老人能在飯前半小時(shí)左右，喝一杯山楂汁或陳皮茶，效果會(huì)更好。



　　消化系統(tǒng)的吸收主要靠脾胃，故而調(diào)節(jié)脾胃功能會(huì)直接影響到老人的味覺(jué)和食欲�？杉宸�肉桂、干姜、山藥、甘草、青皮、白術(shù)，每味約9克，一天兩次服用，連續(xù)服用半個(gè)月至一個(gè)月，就能在一定程度上起到作用，刺激味蕾反應(yīng)，從而提高他們的食欲。



　　此外，平時(shí)多按摩足三里穴也是提高脾胃功能的方法之一。足三里位于外膝蓋下面3寸、脛骨外側(cè)約一橫指處。按摩時(shí)，可將拇指指端按放在足三里穴處，盡力按壓，然后推撥筋肉，連做7次，兩側(cè)交替進(jìn)行。



　　用手掌搓擦腿部，自上而下各1遍，約1―3分鐘，同樣可以起到清熱和胃、促進(jìn)消化吸收、增加食欲的作用。