發(fā)表于《美國飲食學(xué)會期刊》5月刊上的一項研究表明，零食對老年人是相當有益的，因為它是老年人每天補充熱量和營養(yǎng)物質(zhì)的重要來源。相對于不吃零食的老年人，吃零食可以補充更多的熱量和營養(yǎng)。



　　這項研究由美國阿拉巴馬州奧本大學(xué)助理教授克萊爾負責，他表示，吃零食可能是中青年人保持身材的“大敵”�？墒请S著年齡的增長，人們攝入的熱量會呈現(xiàn)下降的趨勢，這跟食欲下降有關(guān)，從而導(dǎo)致一些老年人面臨著營養(yǎng)不良和體重下降的危險。





　　經(jīng)過對2000名年齡在65歲及以上的老年人進行飲食營養(yǎng)調(diào)查，克萊爾發(fā)現(xiàn)，84%的受訪者每天除了吃正餐外，還要吃零食作為補充。與不吃零食者相比，吃零食的人每天要多攝入250卡路里熱量。



　　克萊爾表示，零食中的營養(yǎng)物質(zhì)對老年人是十分有益的。很多注意到自身體重下降或者食欲不振的老年人，都希望在他們的日常飲食中增加一些零食作為補充。但這并不意味著老年人每天就應(yīng)該捧著薯條吃�？巳R爾強調(diào)，人們應(yīng)該選擇一些健康的零食，如水果、蔬菜、魚及全谷食品等。