老年人吃什么比較好?
歲月不饒人,是人,總有蒼老的一天,老來享福,老來受罪,總的來說,人老來還是要懂得如何保養(yǎng),老人牙口都不好,消化能力也差,所以食物一定要松軟,清淡,那么,老年人吃什么比較好?
1、主食及豆類的選擇
大米、小米、面粉、燕麥、蕎麥、黑米、綠豆、赤小豆、黑豆、黃豆、豆腐及其他豆制品等。
2、蔬菜的選擇
冬瓜、藕、胡蘿卜、茄子、芹菜、荸薺、筍、白菜、海帶、黑木耳等。
3、水果的選擇
梨、西瓜、香蕉、草莓、桃子、葡萄、龍眼、大棗等。
4、肉蛋奶類的選擇
豬瘦肉、雞肉、鴨肉、羊肉、黃魚、鯽魚、草魚、蝦、蝦皮、海參,牛奶及雞蛋等。
看完老年人吃什么比較好?,再來看看這個吧:老人宜多食紅糖
大部分人認為,紅糖適合月經(jīng)不調和剛生了孩子的女性吃。其實紅糖更適合老人,特別是適合年老體弱、大病初愈的人吃。這是因為,紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖,保留了較多維生素和礦物質。多吃紅糖有益老年人養(yǎng)生。
紅糖按結晶顆粒不同,分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等,因沒有經(jīng)過高度精煉,它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具備糖的功能外,還含有維生素和微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營養(yǎng)成分比白砂糖要高很多。
每100克紅糖含鈣90毫克,含鐵4毫克,還含有少量的核黃素及胡蘿卜素。日本科研人員還從紅糖中提取了一種叫做“糖蜜”的多糖,實驗證明它具有較強的抗氧化功效,對于抗衰老有明顯的作用。
中醫(yī)認為,紅糖性溫、味甘、入脾,具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。老人對各種微量元素和維生素的攝入逐漸減少,平時應注意在飲食中補充,以維持正常代謝功能,延緩衰老。所以專家建議,老人在吃糖時,應多選擇紅糖。
其實,紅糖的吃法很多。如可以加入銀耳、枸杞、紅棗或與紅豆一起煮,有利水利尿的功效;加入桂圓、姜汁共煮,有補中補血效果;與紅薯、姜汁一同煮,不僅具有 養(yǎng)生功效,更是一道別具風味的點心。
但是,并不是所有人都適合吃紅糖。中醫(yī)認為紅糖性溫,適合怕冷體質虛寒的人食用。另外,胃酸高的人,包括糜爛性胃炎、胃潰瘍引起的胃痛, 糖尿病患者都不宜食用紅糖。
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