骨質疏松雖然不是老年人群的專屬疾病但是高發(fā)于老年人群，因為此病很多的老人容易出現(xiàn)跌倒和骨折的問題，那么在飲食中我們有沒有什么美味的佳肴可以幫助老人控制病情呢？

引起中老年人骨質丟失的因素是十分復雜的，近年來研究認為與下列因素密切相關。

(1)中老年人性激素分泌減少是導致骨質疏松的重要原因之一。絕經(jīng)后雌激素水平下降，致使骨吸收增加已是公認的事實。

(2)隨年齡的增長，鈣調(diào)節(jié)激素的分泌失調(diào)致使骨代謝紊亂。

(3)老年人由于牙齒脫落及消化功能降低，骨納差，進良少，多有營養(yǎng)缺乏，致使蛋白質，鈣，磷、維生素及微量元素攝入不足。

(4)隨著年齡的增長，戶外運動減少也是老年人易患骨質疏松癥的重要原因。

(5)近年來分子生物學的研究表明骨疏松癥與維生素D受體(VDR)基因變異有密切關系。

1)疼痛。原發(fā)性骨質疏松癥最常見的癥癥，以腰背痛多見，占疼痛患者中的70%-80%。疼痛沿脊柱向兩側擴散，仰臥或坐位時疼痛減輕，直立時后伸或久立、久坐時疼痛加劇，日間疼痛輕，夜間和清晨醒來時加重，彎腰、肌肉運動、咳嗽、大便用力時加重。一般骨量丟失12%以上時即可出現(xiàn)骨痛。

(2)身長縮短、駝背。多在疼痛后出現(xiàn)。

(3)骨折。這是退行性骨質疏松癥最常見和最嚴重的并發(fā)癥。

(4)呼吸功能下降。胸、腰椎壓縮性骨折，脊椎后彎，胸廓畸形，可使肺活量和最大換氣量顯著減少，患者往往可出現(xiàn)胸悶、氣短、呼吸困難等癥狀。

骨質疏松克通過食療法控制：

釀田螺

材料：田螺肉500克、豬瘦肉50克

做法：1、講豬肉洗凈，切碎，剁成茸糊狀。將田螺肉挑出去尾部，洗凈切碎并且剁成茸糊狀，與豬肉一起放入精鹽、紅糖、淀粉、味精、五香粉等佐料一起攪拌，然后按量一起塞到田螺殼內(nèi)。

2、倒入油放入鍋中，先放入蔥花，姜絲等爆香，然后放入田螺翻炒，烹入黃酒，加雞湯適量，改小火煨煮至熟，加入精鹽味精，淋上麻油即可。

羊骨羊腰湯

材料：新鮮羊骨500克、羊腰2只、

做法：1、將羊骨洗凈、剁斷，備用。羊腰斜切成羊腰片，與羊骨一起放入砂鍋中，加水加量，大火煮沸，濾去浮渣，加入料酒，加蔥花、姜絲、五香粉、料酒，改用小火煨煮1.5小時，待羊湯濃郁時加入精鹽、淋入麻油即可。本方對沈洋虛型骨質疏松更為有效。

核桃粉牛奶

材料：核桃仁20克、牛奶250毫升、蜂蜜20克

做法：先將核桃仁洗凈，碾成粉末，備用，牛奶放入砂鍋，，小火煮沸。即調(diào)入核桃仁粉，拌勻再煮沸，�；穑�加入蜂蜜即可

骨質疏松已經(jīng)嚴重的威脅到很多老人的健康和安全，希望老年朋友們能夠意識到骨質疏松給自己帶來的健康危害，同時掌握一些科學的防治骨質疏松的方法。