對于患有三高疾病的老年朋友們來說，對于飲食的選擇和使用一定要格外的謹(jǐn)慎，不遵守必要的飲食原則和禁忌很可能引發(fā)病情加重最終直接威脅到老人的生命安全，那么適宜三高老人的飲食原則都有哪些呢？

高血壓、高血脂及高血糖的人群，被統(tǒng)稱為“三高”人群。我國三高患者隊(duì)伍龐大，高血壓患者有1.6億，糖尿病有4000萬，血脂異常1.6億。而“三高”人群一般為中老年人最多，那怎么輕松吃走三高?

這個(gè)降三高的方法，中老年人用最好使!

三高患者謹(jǐn)記3-5-7飲食原則

長期高鹽飲食，或者短時(shí)進(jìn)食大量腌制品，會(huì)導(dǎo)致高血壓的形成。因此，專家特別提醒這些三高患者，在飲食上要引起注意，建議采用3-5-7飲食原則，3高：高新鮮度、高植物蛋白、高維生素;

5低：低膽固醇、低鹽、低糖、低脂肪、低酒精量;7分飽，飯菜只吃七分飽。因此教授認(rèn)為，每一餐都應(yīng)講究營養(yǎng)均衡，請牢記四句話：有粗有細(xì)、不甜不咸、三四五頓、七八分飽。

谷類為主，有粗有細(xì)

谷類食物是能量的主要來源，我們應(yīng)保持中國傳統(tǒng)的以植物性食物為主的飲食習(xí)慣，這樣可避免歐美發(fā)達(dá)國家高能量、高脂肪和低纖維膳食模式的弊端，對于預(yù)防心腦血管疾病、糖尿病將有很大的益處。

飲食應(yīng)以谷類為主，粗細(xì)搭配。白米白面雖然口感好，但從營養(yǎng)學(xué)的角度講，大米面粉加工得越精細(xì)，維生素B、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素和膳食纖維丟失得越多，因此，還是要常吃粗雜糧和全谷類食物，比如小米、玉米、蕎麥、燕麥、薏米、紅小豆、綠豆等，最好每天吃50~100克。

肉類食品首選白肉

白肉(即魚、禽類肉)與豬肉相比，脂肪含量相對較低，不飽和脂肪酸含量較高，特別是魚類，含有較多的不飽和脂肪酸，對于預(yù)防血脂異常和心腦血管疾病等具有重要作用。

因此，三高人士可將白肉作為動(dòng)物類食品的首選食物。建議成人每天攝入魚蝦類50~100克，禽畜肉類50~75克。

吃清淡少鹽膳食

高脂肪、高膽固醇膳食，包括用過多的烹調(diào)油，都是高血脂患者的危險(xiǎn)因素�！吨袊�居民膳食指南》中推薦量僅為25~30克，也就是一小勺。

因此，烹調(diào)時(shí)多采用蒸、煮、燉等少用油的方式，減少油炸食品，每天食鹽攝入量也不超過6g(相當(dāng)于一小啤酒蓋)。

每天500克蔬菜水果

蔬菜水果是低能量的食物，主要是提供給我們膳食纖維和維生素。多吃水果蔬菜特別是綠葉蔬菜以及富含維生素C的蔬果，可以降低患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。另外，成年人為了控制體重，可以在餐前吃水果，增加飽腹感。

建議每天吃蔬菜300~500克，深色蔬菜最好占一半，水果200~400克。9種食物對心臟有益，分別有，芹菜、菠菜、木耳、玉米、馬鈴薯、黑芝麻、黃豆、薏苡仁、堅(jiān)果類(花生等)。

現(xiàn)在正值炎炎的夏季，高溫的天氣會(huì)令三高疾病極易出現(xiàn)突發(fā)的問題，希望老年朋友們在安排好自己的三餐和生活的同時(shí)還能夠做好相關(guān)的預(yù)防措施。