健脾祛濕在夏天是老年人重點(diǎn)的一個(gè)養(yǎng)生的對(duì)象，老人要注意自己的飲食，平時(shí)通過(guò)飲食來(lái)進(jìn)行合理的養(yǎng)生，平時(shí)注意一下自己的飲食禁忌，老人要注意健脾養(yǎng)胃，合理的進(jìn)行飲食。今天我們給大家講述的是，老年人健脾祛濕的食譜以及做法，一起來(lái)看看。

老年人健脾祛濕的食譜以及做法

1、蘋果枸杞紅糖小米粥

蘋果1個(gè)、小米50g、紅糖適量、枸杞適量。

準(zhǔn)備好小米枸杞紅糖蘋果。將小米用清水清洗干凈。蘋果去皮切成塊。將小米和蘋果再加入適量的清水放入湯鍋中，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮至20分鐘。加入枸杞和紅糖。繼續(xù)小火煮至10分鐘即可。

2、紅豆蓮藕湯

蓮藕1節(jié)、紅豆100g、清水適量。

將紅豆洗凈，用清水浸四十分鐘。蓮藕洗凈，批去皮洗凈切塊。將蓮藕、紅豆放入煮鍋中，一次性加入適量的清水。大火煮滾，揭蓋，關(guān)火，整鍋倒入預(yù)先預(yù)熱好的電燉鍋內(nèi)，蓋鍋蓋，通電，大火燉2小時(shí)，喜歡咸的可以下鹽調(diào)味，吃淡的無(wú)須下鹽。

3、鴨架冬瓜粉絲湯

鴨架500g、鹽適量、八角適量、姜片適量、料酒適量、冬瓜適量、清水適量、蔥末適量、粉絲適量。

將鴨架上所有的鴨皮去掉，屁股那里多切掉一些，剁成塊備用。冬瓜切片，切點(diǎn)姜片，準(zhǔn)備兩個(gè)大料。取砂鍋燒開一鍋水，加入姜片和大料。加適量料酒。再次燒開以后加入剁好的鴨架塊蓋蓋子燉煮50分鐘。50分后加入冬瓜片。加入清洗過(guò)的粉絲煮2分鐘。最后加入適量鹽燒開就可以了，盛入碗中撒點(diǎn)蔥末。

4、紅豆花生米鳳爪湯

紅豆50g、花生米50g、雞爪300g、鹽適量、豬龍骨適量、生姜適量、八角適量。

紅豆、花生米、雞爪、豬龍骨，紅豆與花生米提前泡發(fā)。將雞爪剪去腳趾甲，與龍骨一起放入湯鍋，加適量清水，生姜一塊、八角一個(gè)，將水煮開。撈出雞爪與龍骨，用清水洗凈浮沫，棄生姜、八角不用。將洗凈的雞爪、龍骨放入高壓鍋。倒入紅豆及花生米，加適量清水，加蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉25分鐘，開蓋，加適量食鹽。

5、燕麥蜜豆荷包蛋

燕麥片20g、蜜豆適量、雞蛋適量、牛奶適量。

取一個(gè)砂鍋(保溫性能好)，普通鍋?zhàn)右残�，稍多放點(diǎn)水，燒開。水燒開后，關(guān)火，將雞蛋打入鍋內(nèi)。水沸的時(shí)候別打雞蛋，沸騰的水花容易將雞蛋沖散。將蓋子蓋上，燜5分鐘左右。牛奶煮沸，立即關(guān)火。倒入蜜豆，攪拌均勻，即食燕麥片倒入碗底，將荷包蛋舀入碗內(nèi)，將牛奶蜜豆盛出，舀入碗內(nèi)即可。

以上就是我們今天講述的老年人健脾祛濕食譜及其做法，就為朋友們具體介紹到這兒，我們主要是從小米粥和紅豆蓮藕湯，和紅豆花生米鳳爪湯進(jìn)行了分別的講述，希望老人在平時(shí)可以試一試以上做法，不但美味佳肴，還可以有助于老人的身體健康。