其實一個良好的飲食方式可以幫助我們及時的避免疾病的到來，因此可見飲食對于人們的身體健康的幫助是有非常多的好處的，并且尤其是老年人在飲食的時候應該注意的問題是特別多的，那么老年人的飲食應該注意哪些問題呢！

一、老年人飲食

老年人習慣早早起床，不吃早飯就去鍛煉，這樣運動后難免會頭暈心慌。那么，老年人晨練前要不要吃東西?老年人的早餐具體該怎么吃?

一夜睡眠之后，人身體的能量以及水分都會消耗很多，所以，對于老年人而言，在早起的時候，一定要及時補充體內存儲能量，才能夠進行晨練哦。

對于血糖調節(jié)有問題、血壓不穩(wěn)定及患有心腦血管病的老年人都應避免空腹晨練，以免發(fā)生頭暈、心慌、突然摔倒甚至猝死等意外。

所以，一般建議老年人晨練前適當吃點東西。

食物松軟、易消化吸收

因為老年人的牙齒不如從前，所以最好選擇一些松軟且容易消化吸收的食物，同時兼顧下食物的色、香、味、形。

烹調方法以蒸、煮、燉、炒為主，可切成小塊、削成薄片、刨成絲，或打成泥后再烹調，也可把肉菜放入粥面等一起烹調。

應盡量避免油膩、腌制、煎、炸、烤的食物。

二、適合老年人的食物有

柔軟的米面及其制品，如饅頭、燕麥片、稠粥、面條、餛飩等;細軟的蔬菜(如番茄、菠菜)、水果(如香蕉、獼猴桃)等。

老年人飲食養(yǎng)生

豆制品(如豆腐、豆?jié){)、奶類(如牛奶、酸奶)、蛋類(如雞蛋)等。

其他如魚蝦畜禽瘦肉等。

此外，因為老年人的腸胃消化較慢，所以在日常飲食中，應該避免選擇硬度較大的食物以及黏性較大的食物，以防腸胃受不了。

種類多樣、搭配合理

老年人早餐中應有主食、高蛋白質食物(如肉、奶、蛋、大豆、堅果等)和蔬果。主食應粗細搭配，這是因為老年人容易發(fā)生便秘，糖脂代謝異常，患心腦血管疾病的危險性增加，適當多吃粗糧有利于健康。

常見粗糧如紫薯、小米、燕麥等。烹調時可用大米和糙米一起煮粥，亦可在雜糧粥或豆?jié){中加入核桃、黑芝麻等堅果種子打成的糊糊等。早餐中的蛋白質，應多選用優(yōu)質蛋白質，如酸奶、雞蛋等。

這樣做主要是為了適應老年人蛋白質合成能力降低、蛋白質利用率低下的情況。蔬果除了選擇細軟的，還應注意顏色和種類搭配，如包含綠菜花、番茄、南瓜等多種顏色的蔬菜。

飲食清淡少鹽

老年人很可能因為味覺下降，變得越來越喜歡吃偏咸、偏辛辣的食物。但是，多吃鹽容易增加患高血壓的危險，吃太多辛辣食物容易造成口干舌燥，也容易上火。

為減少鹽和醬油等的使用，建議用洋蔥、香菇等有味道的食材和清淡的菜一起烹煮，如炒蛋、做湯。

利用食醋、檸檬汁等給食物提鮮香味，從而代替鹽和醬油等。

炒完青菜后再撒鹽;有些菜放鹽，有些則不放鹽。

此外，應少吃高鹽食物，如腌肉、咸菜等，多吃新鮮的食物來代替它們。

老年人飲食養(yǎng)生

補充足量水分

因為老年人身體水分含量下降，他們往往口渴了才喝水。如果缺水，不但影響消化，也容易使血液變黏稠，增加血栓的危險。

在此，也建議老年人在起床之后喝一杯白開水，如果準備運動了，也不妨在出發(fā)之前及時補水，以防體內水分流失。在天氣熱的時候，記得隨身帶水，以防不時之需。

三、晨練前應適當吃點東西

為保證老年人充足的營養(yǎng)攝入，除了正常的三餐，還應適當進行加餐，例如晨練前的“加餐”。

老年人晨練前最好吃些容易消化、營養(yǎng)豐富、溫熱可口的食物，如粗細搭配的主食或富含蛋白質的食物。粗糧中含有復雜碳水化合物，吸收較慢，有利于在運動中持續(xù)釋放能量，粗細搭配的主食如大米小米粥、全麥面包等。

因此，老年人晨練前可吃一兩片全麥面包加1 杯豆?jié){，或1 小碗燕麥粥加1 個雞蛋等。

另外，如果平時喝牛奶容易腹脹腹瀉，鍛煉前也應盡量避免飲用牛奶。

此外，老年人吃早餐不宜過早，以免干擾胃腸休息，也不要吃太飽以免影響鍛煉，一般建議至少在吃完1 小時后再進行鍛煉。

老年人在飲食的時候盡量的少吃一些比較辛辣和過于咸的食物，這樣的食物很有可能會導致老年人的身體出現(xiàn)虛弱的現(xiàn)象發(fā)生，并且在飲食的時候一定要多吃一些松軟的和易消化的食物。