中風(fēng)是一種比較嚴(yán)重的疾病，其實(shí)老年人一旦出現(xiàn)中風(fēng)，很有可能會(huì)出現(xiàn)面癱這樣的嚴(yán)重癥狀表現(xiàn)，并且還有可能會(huì)導(dǎo)致人們出現(xiàn)視力下降等現(xiàn)象發(fā)生，是如何讓老年人遠(yuǎn)離中風(fēng)是我們應(yīng)該關(guān)注的事情，那么老年人在飲食方面應(yīng)該如何飲食才能夠擺脫中風(fēng)嗎？

1、攝入適量蛋白質(zhì)

飲食中應(yīng)有適當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)，一般老年人每天每公斤體重宜保持在0.5～1克。常吃些蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆制品，以供給身體所需要的氨其酸。

2、一般每日飲牛奶及酸牛奶各一杯

因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制體內(nèi)膽固醇的合成，降低血脂及膽固醇的含量。老年人飲牛奶時(shí)可將奶皮去掉。豆類含豆固醇，也有促進(jìn)膽固醇排出的作用。

3、補(bǔ)充維生素C

綠葉蔬菜和水果中含有豐富的維生素C等營養(yǎng)成分。維生素C有助于保護(hù)血管壁，增強(qiáng)血管的柔韌性和彈性，減少脆性，生防止血管出血，對(duì)老年人預(yù)防與減少腦中風(fēng)和心梗等癥的發(fā)生有重要作用。

4、多吃含碘豐富的食物

如海帶、紫菜、蝦米等，碘可減少膽固醇在動(dòng)脈壁沉積，防止動(dòng)脈硬化(心胸外科 心血管內(nèi)科)的發(fā)生。

5、低鹽飲食

攝取鹽愈多，老年人中風(fēng)的發(fā)病率與死亡率也愈高。低鹽飲食對(duì)預(yù)防重癥高血壓(心胸外科 心血管內(nèi)科)和腦中風(fēng)有重要意義。血脂高、高血壓、中風(fēng)患者，每天食鹽攝取量最好低于6克。伴有嚴(yán)重水腫的心臟病人或腎臟病人，必要時(shí)應(yīng)進(jìn)無鹽飲食。

6、保持能量代謝的平衡或輕度負(fù)平衡

體胖和超重者更應(yīng)注意降低熱量。每餐最好維持在八分飽(晚餐更不可過飽)，決不可暴飲暴食。老年人對(duì)糖的耐受力差，宜進(jìn)低糖飲食。

7、常吃些有降脂食物

降膽固醇以及抗血小板聚集、抗凝作用的食品對(duì)預(yù)防中風(fēng)的發(fā)生意義重大。如小米、養(yǎng)麥燕麥、綠豆、黃豆制品、酸奶、香菇、黑木耳、姜、大蒜。洋蔥、芹菜、花菜、茶葉、山楂、海藻、海帶、甲魚、蜂皇漿、芝麻油、玉米油、米糠油等都是比較適宜的。

8、多吃魚

老年人每周至少吃三次魚，中風(fēng)發(fā)生的機(jī)會(huì)就相對(duì)減少，而且即使中風(fēng)，傷害也會(huì)較小。日本進(jìn)行的一連串研究也好現(xiàn)，每天吃270克魚肉的漁民，比每天只吃90克魚肉的農(nóng)夫，因中風(fēng)而導(dǎo)致死亡的機(jī)會(huì)要少25%-40%。

9、貝母粥

貝母粉15g，粳米50g，冰糖適量。將粳米、冰糖如常法煮粥，煮至半開湯未稠時(shí)，加入貝母粉，改用文火稍煮片刻，視粥稠時(shí)�；�，每日早晚溫服。

10、冬瓜子飲

小麥，冬瓜子30g，紅糖適量，搗爛，開水沖服。

11、蘿卜汁

白蘿卜搗汁飲服，每次30ml，日服3次�；�?qū)⑻}卜汁拌在粥內(nèi)食用。

12、豬膽綠豆粉

豬膽汁120g，綠豆粉80g，拌勻晾干研末，每服6g，每日2次。

避免中風(fēng)的出現(xiàn)，我們?cè)陲嬍撤矫婵梢远喑砸恍└缓�鈣的食物，并且當(dāng)中風(fēng)出現(xiàn)在我們生活當(dāng)中的時(shí)候，一個(gè)人的情緒也是非常重要的事情，面對(duì)中風(fēng)帶來的種種傷害，我們一定要擺正心態(tài)，認(rèn)真的對(duì)待起來!