隨著年齡的增長，我們身體各大器官都會出現(xiàn)功能下降的問題，大腦也是一樣的，所以，對于老年人來說如何做好健腦和補(bǔ)腦的事情可是非常重要的，那么從飲食的角度上來講，與老人健腦補(bǔ)腦有關(guān)的常識有哪些呢？

老年人由于腦細(xì)胞功能退化而易患老年癡呆癥。頻繁用腦的青年人如果用腦過度而又不能及時為腦部補(bǔ)充營養(yǎng)，也容易出現(xiàn)健忘等各種不適。當(dāng)身體發(fā)出以上信號時，就是在提醒你，該為大腦補(bǔ)充營養(yǎng)了，這時要多吃些具有犍腦益智作用的食物。

你有這些癥狀嗎?

⑴記憶力減退;⑵反映遲純;⑶頭暈?zāi)X漲;⑷精神疲勞;⑸健忘

宜吃食物

健腦益智宜吃：小米、黑米、糙米、大豆、蠶豆、核桃、松子、開心果、人參、益智仁、桂圓、蓮子、洋蔥、辣椒、白菜、生姜、香蕉、菠蘿、梨、魚類、動物肝臟、紅棗、烏骨雞、蝦皮、菠菜、銀耳等食物。

食之有道

〔糙米〕糙米具有消除疲勞、提高記憶力的功效，是很好的健腦食物，宜經(jīng)常食用。不過糙米質(zhì)地較為堅硬，烹調(diào)前最好先用清水浸泡一段時間。

〔益智仁〕益智仁是一味常見的養(yǎng)生中藥，其最重要的作用是健腦益智，可與其他保健食材搭配，烹制成美味藥膳，既能滿足口感，又能達(dá)到健腦益智的目的。

忌吃食物

健腦益智忌吃：肥豬肉、肥牛肉、肥羊肉、黃油、奶油、動物內(nèi)臟、蛋黃、薯片、魚子、油條、咸菜、粉絲、油炸食品、熏肉、臘肉等食物。

拒之有道

〔黃油〕黃油過于油膩，對健腦益智有較大的影響，固應(yīng)避免食用。

〔薯片〕薯片類的垃圾食品也是健腦益智的大敵，用腦過度者、大腦處于發(fā)育期的青少年都應(yīng)避免食用。

宜食細(xì)節(jié)

√宜規(guī)律飲食，合理安排一日三餐。

√宜及時為大腦補(bǔ)充營養(yǎng)，以免大腦營養(yǎng)不良。

忌食細(xì)節(jié)

X飲食要有節(jié)制，忌暴飲暴食。

X忌有口味偏嗜問題，如偏嗜過咸、過酸、過甜、過苦、過辣的食物。

飲食與我們每個人的健康都息息相關(guān)，老年朋友們學(xué)會利用飲食來保護(hù)健康是簡單有效的，只要我們能遵守因人而異的原因，保健效果一定會非常好。